Alimentos Transg Nicos


Alimentos Transgénicos
Biologia




Nombre: Roberto Zaragoza Mejorado
Maestra: Angelica
Grupo: 2° B





Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos apartir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia dealimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN de forma directa, posibilitandosu extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introducefragmentos de ADN de forma indirecta, mediante cruces dirigidos. La primera estrategia, de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que lainserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser la fusión de protoplastos.Transferencia horizontal
Se ha postulado el papel de los alimentos transgénicos en la difusión de la resistencia a antibióticos, pues la inserción de ADN foráneo en las variedades transgénicas puede hacersemediante la inserción de marcadores de resistencia a antibióticos.No obstante, se han desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o para eliminarlos de forma limpia de la variedadfinal16 y, desde 1998, la FDA exige que la industria genere este tipo de plantas sin marcadores en el producto final. La preocupación por tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes deresistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del suelo (rizosfera) o de la micro biota intestinal de mamíferos (como los humanos). Teóricamente, este proceso podría llevarse a cabo por...