Alimentos Transgenicos

Alimentos transgénicos

Los alimentos transgénicos son aquellos organismos que son manipulados con el fin de mejorar un alimento y para que madure en el menor tiempo posible, desde la primera guerra mundial fue creada con el fin de salvar o reducir el hambre en el mundo, pero hasta el día de hoy se ve que no ha reducido en nada y a pesar de que no está comprobado nada de las consecuencia quepueda provocar en nuestro organismo igual existen pequeños datos. Además una de las empresas más conocida con respecto a los transgénico es Monsanto
Entonces puedo decir que lo organismos transgénicos o alimentos sometidos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante la biogenética, es decir que los alimentos obtenidos de un organismo al cual lehan incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En sus comienzos, la biogenética se utilizó para producir sustancias de uso farmacéutico, como la insulina. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones que se aplicaron y derivaron en la obtención de vegetales y animales modificados genéticamente de forma tal de mejorar sus propiedades implícitas. Los objetivosy mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vida comercial en los productos, en la resistencia a condiciones ambientales más agresivas (heladas, sequías, distintos tipos de suelos), también resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas de insectos.
Uno de los primeros vegetales modificado por la biogenética fue el tomate Flavr Savr yaque se diferencian de los normales en la introducción de dos nuevos genes, ausentes en éstos. El primer gen, bautizado como Flavr Savr, realmente es como un antigén o gen anti sentido con respecto al gen normal de la poligalacturonasa. El camino recorrido para obtenerlo se inició con el aislamiento en células de tomate del gen normal, codificante de la enzima poligalacturonasa. Después se secuencianlas bases de su ADN, lo que permite su conocimiento íntegro molecular. Una vez conocida esa secuencia, en el laboratorio se procede a sintetizar el Flavr Savr, que es un fragmento de ADN anti sentido con respecto al gen normal, significa que posee una orientación contraria y una secuencia complementaria respecto a una porción del gen fisiológico, de modo que el producto de esta especie de antigénsintético, se une específicamente bloqueándolo. El fin de modificar el tomate normal fue transformándolo a flavr savr para que resistiera más tiempo después de su maduración. Existe otro alimento que es muy importante y que ha sido manipulado por los procesos de la transgénesis que es el maíz, donde existen dos tipos transgénicos, unos que son resistentes a insectos que generalmente incorporangenes de la bacteria del suelo que son conocidos como cultivos Bt; y los otros que tienen resistencia a herbicidas, comúnmente producidos por las mismas empresas que producen y venden las semillas. Se sabe que cada año salen nuevas variedades de maíz Bt, donde se conoce que en estados unidos lanzaron dos nuevas que fueron manipuladas, para que expresaran toxinas que controlaran la pesteespecifica del maíz y de alto espectro entre lepidópteros, de acuerdo a algunas organizaciones que producen informes anuales se esperan que cada año salgan más variedades de maíces transgénicos con resistencia a los insectos impidiendo daños y así se evitan problemas en las cosechas. Dada a la variabilidad del maíz y la importancia que tiene el cultivo en los países se ha desarrollado una fuerte industriaa partir del maíz, que va más allá de la exportación de este cultivo como cereal, además este alimento le ha servido a industrias de fermentación del maíz. A partir de todo esto los bioproductos incluyen una gran variedad de mercancías refinadas reemplazando productos hechos de materia prima distinta o atreves de síntesis químicas, uno de los más conocidos son el etanol que es un aditivo usado...