Alimentos típicos de Chile

Productos Típicos de Chile

I Región (Tarapacá): Limón de Pica.
II Región (Antofagasta): Papa Chuño.
III Región (Atacama): Aceite de Oliva Extra Virgen del Valle del HuascoIV Región (Coquimbo):Papaya.
V Región (Valparaíso): Langosta de Juan Fernández, Cangrejo Dorado de Juan Fernández y Atún de Isla de Pascua.
VI Región (Lib. General Bernardo O’Higgins): Sal de Cahuil - Boyeruca LoValdivia.
VII Región (Maule): Digüeñes y Ají de Palmilla.
VIII Región (Biobío): Gevuina Avellana Mol (avellana chilena).
IX Región (Araucanía): Prosciutto de Capitan Pastene, Tomate AngolinoTradicional, Merkén de la Cordillera de Nahuelbuta y Piñon de la Araucania Andina.
X Región (Los Lagos): Cordero Chilote.
XI Región (Aysén): Brótula (pescado).
XII Región (Magallanes y la Antártica Chilena):Cordero Magallánico.
XIII Región (Metropolitana de Santiago): Sandía de Paine.
XIV Región (Los Ríos): Cebada.
XV Región (Arica y Parinacota): Maíz Lluteño, Orégano de la Precordillera de Putre,Tumbo Vertientes de Sahuara y Aceitunas de Azapa.

Bibliografía:
http://www.sellodeorigen.cl/611/w3-propertyvalue-4580.htmlTendencias Culinarias

Slow Food: Movimiento gastronómico que tiene comoobjetivo, crear conciencia de la importancia del vinculo del productor primario con el comprador final, además de recuperar la instancia de disfrutar tanto la elaboración como el mismo consumo de lacomida, recuperando así la importancia del comer sin prisa y en compañía.
Fast Food: Movimiento gastronómico que busca la facilidad y rapidez dentro de una sociedad ocupada y con poco tiempo para lacocina y el momento de la comida, por lo general se utilizan productos industrializados y previamente tratados para un servicio más eficiente y reducido en tiempo.

Cocina casera: La cocina casera sebasa en la preparación de comidas de cada cultura y/o costumbres que pueda tener cada hogar, utilizando productos preferentemente naturales sin previa modificación.

Cocina Popular: La cocina...