Alimentos

ALIMENTOS |PERMITIDOS 
(A diario) |A LIMITAR 
(Máximo 2-3 veces por semana) |NO PERMITIDOS 
(Desaconsejados) | |
|CARNES Y HUEVOS |Pollo, pavo, ternera y en general |Los que no figuran enlos otros |Vísceras (hígado, corazón, riñones,|
| |carnes con poca grasa. Huevos. |apartados |sesos, mollejas, lengua) y carnes |
|| | |grasas (cerdo, cordero) |
|EMBUTIDOS |Embutido de pavo y pollo |Jamón|Todos los embutidos grasos |
|PESCADO, MARISCOS |Lenguado, gallo, merluza (pescado |Pescado azul (sardinas, anchoas,|Huevas de pescado, gambas, |
||blanco), bacalao |boquerones), salmón, rodaballo |langostinos, cangrejo, mariscos |
|SOPAS Y SALSAS |Caldos de verduras, consomés de |Mayonesa, ajoaceite|Caldos de carne grasos, extractos |
| |carne poco grasos | |de carne, caldo de cubitos, salsas |
| || |a base de mantequilla |
|ACEITES Y GRASAS SÓLIDAS|Preferentemente aceite de olive. |  |Manteca de cerdo, sebo, tocino, |
| |Aceite de semillas (girasol, maíz)| |nata |
|VERDURAS, FRUTAS, |Todotipo de verduras, ensaladas y|Espárragos, champiñones, setas, |   |
|LEGUMBRES |frutas, except los indicados a |puerros, rábanos, espinacas, ||
| |continuación. |coliflor, guisantes, habas, | |
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