Alimentos

CONSERVACION DE ALIMENTOS EN LA HISTORIA
En la antigüedad, los seres humanos se vieron obligados a desplazarse de un lugar a otro a fin de localizar los alimentos frescos. La ingesta de alimentosque se comen casi inmediatamente después de haber sido asesinados en los casos de carne animal o poco tiempo después de la cosecha de frutas y verduras.
Como resultado de la investigación del hombreen los fenómenos naturales y la aplicación de sus descubrimientos en este rubro. Tratando de obtener la máxima ventaja sobre las fuerzas destructivas naturales
Fue cuando el descubrimiento de unmétodo para guardar comida era vital para la expansión y desarrollo de la humanidad como lo es hoy.
Hombres de la antigüedad encontraron la forma de conservar sus alimentos de acuerdo a las característicasdel clima de la región.
Climas frios: almacenamiento carnes
Clima calido: secado
El tener alimentos almacenados por mas tiempo, permitió que el hombre pudiera tener mas actividades y permitió eldesarrollo de la civilización.
DEFINICION
 el estado en el que puede ser cualquier alimento retenido durante un período de tiempo sin estar contaminado por gérmenes patógenos o sustancias químicas,perder cualidades óptimas de color, la textura, el sabor y el valor nutritivo
Para su superviviencia, el hombre en la antigüedad busca sus alimentos
Es nomada para coseñar y para cazar animales
Alencontrar la forma de conservar sus alimentos por mas tiempo, después de ser cosechaods o cazados
IMPORTANCIA DE LA CONSERVACION DE ALIMENTOS
La producción de alimentos y la oferta no siemprecoinciden con la demanda o de la gente se reúne. En algunos lugares hay exceso de producción de un producto alimenticio, mientras que en otro lugar hay un suministro inadecuado.
VENTAJAS
1. Aumento dela vida de los alimentos aumentando así el suministro. Alimentos muy perecederos puede conservar durante mucho tiempo.
2. Poder comer alimentos de temporada durante todo el año.
3. Ahorro...