alimetacion

CONDUCTA DE ENTRADA ADMINISTRACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Para que el sector de alimentos y bebidas funcione, se desarrolle y crezca de manera acertada es necesario que la personaencargada de esta área sea capaz de articular todos los sectores involucrados y que conforman dicha unidad de negocios, tales como servicio a la habitación, bares, restaurantes y salones deeventos y convenciones, así mismo es necesario la creación y puesta en marcha de ideas y proyectos nuevos que acompañen y respalden a los ya existentes en busca de la constante evolucióny mejora.
Así mismo como un principio básico y fundamental debemos recordar que el servicio de hospitalidad de toda la industria hotelera no se basa principalmente en vender elementosconcretos tales como bebidas, habitaciones, tragos, souvenirs, viajes u otros, sino que se trata de entregar y hacerles vivir a los visitantes experiencias y momentos de relax,gratificación y satisfacción durante todo el tiempo y aun después que nos hayan visitado. Esos sentimientos lo puedan llegar también a compartir con otros a través de comentarios positivos, es haciaesa dirección en la que debemos apuntar en todas nuestras acciones especialmente las referidas a alimentos y bebidas.
los cambios tan drásticos que se están sufriendo con respecto alconsumo de alimentos, mayor competencia entre las empresas o mayores exigencias de los consumidores con respecto a la alimentación, entre otros factores, empiezan a obligar a las empresas areplantearse nuevas estrategias alimentarias para llegar al consumidor.
Por ultimo llegando a una conclusión la comida preparada va a terminar superando las cifras de los alimentosfrescos y naturales en cualquier lugar.

Leonardo Arias Barbery
II Semestre
Administración de Alimentos y Bebidas
Tecnología Gestión Turística y Hotelera
Universidad de Cundinamarca