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INFORME DE LABORATORIO N°3
COMPOSICION QUIMICA DE LA CÉLULA

















GALLARDO BERONICA VANESA
PADILLA CASTILLO JOSE GABRIEL
VARGAS PEREZ YENY ROCIO




















UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
NORTE DE SANTANDER
ABRIL 10 DE 2015
INFORME DE LABORATORIO N°3
COMPOSICION QUIMICA DE LA CÉLULA






GRUPO: Z






GALLARDO BERONICA VANESA
PADILLA CASTILLO JOSE GABRIEL
VARGAS PEREZ YENYROCIO








LIC.JESUS MARIA MIRANDA















UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
NORTE DE SANTANDER
ABRIL 10 DE 2015
INTRODUCCIÓN












































OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL




OBJETIVOS ESPECIFICOS





































MARCO TEORICO


La célula contiene compuestos orgánicos e inorgánicos, los cuales participan en múltiples procesos metabólicos. El aguaes el componente inorgánico más abundante constituyendo aproximadamente el 85% de las células vivas. Casi todas las moléculas son polímeros que se sintetizan enlazando muchas subunidades más pequeñas llamados monómeros.

Las cadenas de subunidades se conectan con el enlace covalente creados mediante síntesis por deshidratación; las cadenas pueden romperse por reacciones de hidrólisis. Las moléculasmás importantes pertenecen a cuatro clases: carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos.
































MATERIALES, EQUIPOS E INSUMOS

EQUIPOS
2 Gradillas
15 tubos de ensayo
1 pinza de madera
2 pipetas de 10 ml
2 vasos de precipitado de 100 ml
1 mortero con pistilo

MATERIALES
Pan
Fruta
Leche entera
Yogurt
Margarina
Extracto de papa
Aceite
Huevo
Gelatina sisabor
Cinta de enmascarar
Guantes
Bolsas negras

REACTIVOS
2 Papel filtro
10 ml de R.benedict
10 ml de R. felhing
5 ml de ácido nítrico concentrado
5 ml de lugol
10 ml de sudan III
R. Biuret (5ml de solución de Cu3SO4 al 1% y 10 ml de solución de NaOH al 33%).
5 ml de nitrato de plata (AgNO3)

SOLUCIONES
1 ml de glucosa 10%
1 ml de almidón 2%
1 ml de cloruro de sodio al 10 %PROCEDIMIENTO

CARBOHIDRATOS

AZUCARES REDUCTORES

En la prueba de carbohidratos se utilizaron 4 tubos de ensayo, a continuación se encontrara especificado cada uno de ellos y las reacciones que se observaron luego de que estos cuatro fueron llevados a baño maría por un tiempo de 2 minutos.

1° tubo de ensayo: H2O+1 ml de Benc

2° tubo de ensayo: 1 ml de glucosa+1 ml de Benc

3° tubo de ensayo: 1 mlde H2O+5 gotas de Fehling A

4° tubo de ensayo: 1 ml de H2O+5 gotas de Fehling B























En esta fotografía se evidencian los tubos de ensayo con las respectivas sustancias, luego estas se marcaron con cinta de enmascarar para así identificar cada tubo luego de ser llevados al baño maría a 170°C.

En la siguiente tabla se registran los colores iniciales luego de que se agregaron losreactivos en las cantidades indicadas.

N° de tubo
Muestra
Cantidad
Color
Resultados
1
Agua + Benc
1ml
Azul cielo
-
2
Glucosa + Benc
1ml
Azul marino
+
3
Agua + Fehling A
1 ml + 5 gotas
Azul muy claro
+
4
Agua + Fehling B
1 ml + 5 gotas
Casi transparente



Luego de que fueron llevados al baño maría se sacaron en la gradilla para así determinar su comportamiento.






















N°de tubo
Muestra
Cantidad
Color
Resultados
1
Agua + Benc
1ml
Verde muy claro
-
2
Glucosa + Benc
1ml
Azul muy claro casi trasparenté
+
3
Agua + Fehling A
1 ml + 5 gotas
Azul mediterráneo
+
4
Agua + Fehling B
1 ml + 5 gotas
Naranja intenso



Se evidencia cambio de color luego de sacarlos del baño maría esto se debe a la reacción entre el azúcar reductor y los iones de cobre.
ALMIDONES

Enesta prueba se utilizaron 2 tubos de ensayo, el primero se le agrego 1 ml de agua más una gota de lugol y el segundo se le agrego un milímetro de almidón más una gota de lugol.
























N° Tubo
muestra
Cantidad
Color
Resultados
1
Agua + gota de lugol
1ml + 1 gota
Amarillo oscuro
-
2
Almidón + gota de lugol
1ml + 1 gota
Verde con negro
+


Se evidencia que en el tubo N°2 hay...