Almacen

CASOS DE ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES

EDUARDO RODRÍGUEZ TABORDA

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Primera edición: enero de 2007 © Eduardo Rodríguez Taborda © Colegio de Estudios Superiores de Administración, CESA y Mayol Ediciones S.A.

ISBN: 978-958-8307-08-4

Diseño de cubierta: Juan Carlos Durán Coordinación editorial: María Teresa Barajas S. Edición y diagramación: MayolEdiciones S.A. Impresión y encuadernación: Editorial Nomos S.A. Impreso y hecho en Colombia - Printed and made in Colombia

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CONTENIDO

INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. IX PRIMERA PARTE............................................................................................................ 1 RELACIÓN ENTRE EMPRESA Y NEGOCIO .............................................................................. 3 A. Concepto de Cadena de Valor y Cadena de Abastecimiento ........................... 4 B. Conceptos de Economías de Escala y de Alcance ........................................... 5 C. Conceptos de Gerencia del conocimiento e Innovación.................................. 5 D. El caso de las operaciones internacionales ...................................................... 5 E. El riesgo de operación y su marco de referencia ............................................. 8 F. Evaluación de desempeño ................................................................................ 8 G. Una visión de investigación de operaciones diferente.................................... 9 (Soft Operations Research) .............................................................................. 9 H. Algunos elementos de la historia de investigación de operaciones .............. 10 SEGUNDA PARTE .......................................................................................................... 19 MOTIVACIÓN DEL DESARROLLO DE TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN DEOPERACIONES .................. 21 TERCERA PARTE .......................................................................................................... 71 CASOS 1. Compañía Colombiana de Alarmas ................................................................ 73 2. Bicicletas Colombia ........................................................................................ 90 3. Vinos Colombia............................................................................................. 110 4. Producuero Colombia ....................................................................................119 5. Auto Colombia Ltda. .................................................................................... 125 6. Empresa Diseños de Colombia.................................................................... 132 7. Transportes Colombianos ............................................................................. 145 8. Lavandería Colombiana ................................................................................ 153 9. Colombianatextil .......................................................................................... 158 10. Empanadas del Colombiano......................................................................... 164 11. Fumigantes Colombia ................................................................................... 171 12. Industrias Metalmecánica Colombia ............................................................ 182

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A mis profesores

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INTRODUCCIÓN

Los objetivos de este libro son los siguientes: • Estudiar las situaciones reales de operación y de producción descritas por las definiciones de negocio, empresa y operaciones en el interior de las organizaciones. Identificar cómo aplicar los modelos de investigación de operaciones (IO) en empresas reales y en...