Alojamiento

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
I.U.T “Antonio José de Sucre”
Extensión Maracaibo

























Realizado por:
Luis Urribarri C.I: 22449016



Maracaibo, Abril de 2013
Esquema

1. Organización de un establecimiento de alojamiento. (Tipo Staff y lineal)
2. Organigrama por tipo deestablecimiento.

























Desarrollo

1) Organización de establecimientos de alojamiento

Departamento de Administración y Ventas

Se dedica principalmente a las ventas y a la publicidad, aquí es donde se contacta a los clientes y se les presenta la empresa para ofrecerles nuestros servicios. Los directores de eventos, ventas y cuentas son los que informana los gerentes correspondientes las decisiones de los clientes y cierra trato con los clientes una vez que estos queden con vencidos de que desean nuestros servicios.

Elaborar estrategias de publicidad y promoción.

Buscar clientes potenciales.

Informar sobre las ventas al departamento de contabilidad y finanzas.



Recepcionista
Es el responsable de las reservaciones registro deentradas y salidas, de la comunicación de los clientes. En este se deben llevar registro de habitaciones.

Departamento de Alojamiento
El departamento de habitaciones es el encargado de captar y manejar las solicitudes de reservas. El mismo opera en estrecha coordinación con el personal del departamento de recepción y ama de llaves. Este departamento debe determinar la disponibilidad delhotel, cotizar las tarifas de las habitaciones, tomar y confirmar las reservaciones y documentarlas.

Ama de llaves
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.

Departamento de a y b
Está dedicada a operar en el comedor y el bar del hotel. El personal de servicio a cuartos y debanquetes también forma parte de este departamento la autoridad mayor es el chef. Las operaciones del servicio de alimentos están bajo la administración del gerente de comedor o del jefe de meseros y el servicio de b bajo la administración del jefe de bar o de jefe de cantineros. El control de costos en el comedor y bar es el de contador de a y b.

Departamento de seguridad
Este departamentotiene como finalidad de proteger todas las áreas pertenecientes al hotel, brindando la seguridad de posibles accidentes, robos, etc. Verificar que todo el personal del hotel se encuentre en su lugar de trabajo.

Organización Lineal
Esta organización de tipo lineal se constituye de la forma estructural más simple y más antigua. Tiene su origen en la organización de los antiguos ejércitos y enla organización eclesiástica de los tiempos medievales. En su investigación sobre las formas más antiguas de organización Mooney concluyo que en principio de la autoridad lineal, también llamado principio escalar: hay una jerarquización de la autoridad, en la cual los superiores reciben obediencia de sus respectivos subordinados
La denominación lineal se debe al hecho de que entre elsuperior existen directas y únicas de la autoridad y responsabilidad. Es una organización simple y de conformación piramidal donde cada jefe recibe y transmite lo que pasa en su área.



Ventajas:
Sencillo y claro
No hay conflicto de autoridad ni fugas de responsabilidad
Se facilita la rapidez de acción
Se crea una fíeme disciplina cada jefe adquiere toda la autoridad ya que parasus subordinados es el único que pose
Es fácil útil en la pequeña empresa
La autoridad de lineal recibe el asesoramiento y servicio técnico de un cuerpo especialista

Desventajas:
Se carece de especialización
No hay flexibilidad para futuras expansiones
Es muy difícil capacitar un jefe para capacitar a todos los aspectos que deben coordinar
Se propicia la arbitrariedad...