Alpura

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GRUPO COLEGIO MEXIQUENSE CAMPUS LICENCIATURA

PRODUCCION
EMPRESA: ALPURA

MATERIA: PROCESO ADMINISTRATIVO

PROF: MONICA MAYA MARQUES

REYNA CAROLINA MARTINEZ MUÑOZ

TOLUCA, MEXICO A 3 DE MARZO 2011
INTRODUCCION

Alpura es una empresa láctea con más de 35 años en el mercado y con más de 100 productos de excelente calidad.

Está constituida por 254 socios, propietarios de 142ranchos, localizados en Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Estado de México, Querétaro y Tlaxcala. En ellos habitan más de 106 mil 500 vacas, de las cuales, 92 mil se encuentran en periodo de producción, generando casi 3 millones de litros de leche al día y más de 900 millones al año.

En el Grupo alpura laboran actualmente 5,067 personas dentro de sus plantas y Depósitos;aproximadamente 4,350 personas en los ranchos, 2,320 personas con Distribuidores. En total podemos decir que prácticamente 11,737 familias dependen de alpura.

Las empresas y servicios que conforman el grupo alpura son:

Ganaderos Productores de Leche Pura S.A. de C.V.
Transportadora alpura S.A.
Industrializadora de Leche de Delicias S.A. de C.V.
Unión de Crédito Alpura S.A. de C.V.Planta de Mermeladas
PLASAL
Servicios Técnicos Agropecuarios
DASA



INDICE
INTRODUCCION………………………………………………………………. 2
MISION Y MISION …………………………………………………………….. 4
HISTORIA DE ALPURA……………………………………………………….. 5
PRODUCCION………………………………………………………………….. 6

Misión

Satisfacer las necesidades de los consumidores, elaborando productos innovadores de alta calidad, que brinden un estilo de vidasaludable, proporcionando la mejor nutrición y confianza.

Visión

Ser la empresa número uno, en calidad e innovación de productos lácteos y bebidas nutricionales.



HISTORIA DE ALPURA
En el México de los años 50, cada ganadería procesaba y distribuía su leche de manera independiente. En ese contexto, un grupo de ganaderos lecheros, que competían entre sí, visualizaron la idea deunirse para mejorar la calidad de su leche. Así nació la Asociación Nacional de Productores de Leche PuraS.A. de C.V.El 3 de mayo de 1971, dio inicio la construcción de la planta que sería precedente en cuanto a procesos de producción de leche.
El 25 de julio de 1972, se pasteurizó la primera leche preferente en la planta recién cons-truida.
alpura fue la primera empresa en lanzar al mercado la lecheultrapasteurizada alpura 2000.Este producto revolucionó la industria láctea en México.
En el camino por ofrecer lo mejor, en 1978, alpura mejora el sabor de su crema tradicional creando la crema ácida alpura, la cual, hasta hoy, es la preferida de millones de mexica-nos.

Para concertar la producción de los ranchos ubicados al norte del país, nace en 1980, la Planta Delicias en el estado deChihuahua.

Actualmente, alpura está constituido por 254 socios, propietarios de 142 ranchos, en los que habitan más de 106 mil 500 vacas, de las cuales, 92 mil se encuentran en periodo de producción, generando casi 3 millones de litros de leche al día y más de 900 millones al año, ofreciéndole así más de 100 productos al consumidor.ALPURA







Recursos humanos Mercadotecnia Producción



Servicios al cliente Apoyo a los trabajadores Departamento de imagen Leche, yogurt, quesos.

Imagen del empaque Departamento de producción
FIG. 1




PRODUCCION
Calidad Procesos

En el interior de la planta, la leche continua su flujo.Nuestro centro de control monitorea y supervisa cada etapa de los diferentes procesos, cada área se encuentra ubicada estra-tégicamente y su funcionamiento es continuo y eficiente.

La materia prima pasa por diversos procesos hasta salir convertida en alguno de los más de cien diferentes productos.

Hoy, nuestra gama de productos cubren las necesidades específicas de nuestros consu-midores:...
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