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Titulo: EFECTO DEL BICARBONATO DE SODIO EN LA POTENCIA MUSCULAR MÁXIMA (POTENCIA ANAERÓBICA)
Planteamiento del problema -pregunta de investigación- : ¿Qué efecto tiene la administración exógena de bicarbonato de sodio (300 mg/kg de peso corporal) en la potencia muscular máxima también conocida como potencia anaeróbica?
Referente teórico
Potencia muscular máxima (PMM) o potencia anaeróbica(PA)
Dentro de la literatura referente a las ciencias del deporte muchas veces nos encontramos que el rendimiento físico de un deportista está íntimamente ligado al metabolismo energético y al tipo de actividad deportiva que se realiza. De esta manera tenemos que el rendimiento se depende de tres grandes aspectos estos son fuerza, resistencia y potencia1.
La fuerza es la intensidad máxima queun musculo o grupo de músculos puede generar; la resistencia es la capacidad que tienen los músculos para mantener acciones musculares repetidas o una sola acción estática y la potencia es el producto de la fuerza y la velocidad del movimiento, en esta aunque dos individuos tengan la misma fuerza, si uno de ellos necesita menos tiempo que el otro para mover una carga idéntica a lo largo de unamisma distancia, el primer individuo tiene una mayor potencia2, 3.
La fuente energética para todo tipo de actividad física es el adenosín trifosfato (ATP) esta se obtiene por tres mecanismos:
* El sistema ATP-PC en el que el Pi es separado de la fosfocreatina mediante la enzima creatincinasa. El Pi puede usarse para combinarse con ADP para formar ATP, este medio es anaerobio y su prioridad esmantener los niveles de ATP
* El sistema glucolítico, este comprende el proceso de glucólisis en el que la glucosa o glucógeno se convierten en acido pirúvico por acción de las enzimas glagolíticas, en condiciones anaerobias, el acido pirúvico se convierte en acido láctico; cada mol de glucosa y glucógeno producen 2 y 3 moles de ATP respectivamente
* El sistema oxidativo es aerobio, se usaoxigeno para generar energía por medio de las mitocondrias celulares en la fosforilación oxidativo y transporte de electrones; este sistema produce grandes cantidades de energía (hasta 37 moles) en comparación con los anteriores4.
La fuerza muscular en movimientos de alta velocidad, también conocida como potencia muscular anaeróbica máxima o potencia anaeróbica, es la capacidad de un musculode ejercer fuerzas elevadas durante contracciones rápidas. Las pruebas de valoración de fuerza y potencia son de muy corta duración, se realizan a la máxima velocidad, producen potencias elevadas y se pueden cuantificar mediante el peso correspondiente de una repetición de peso máximo (1RM) en ejercicios explosivos y su principal fuente de energía es anaerobia a través del sistema glucolítico, porello el nombre5.
Puede ser que por ello se encuentran concentraciones elevadas de acido láctico que se disocia y produce lactato, ambos relacionados con las condiciones acidas de los músculos, mismas que se relacionan con la fatiga y dolor muscular, y el cansancio después y tal vez durante la ejecución de este tipo de actividades (salto de altura, arrancadas, cargadas en tiempo, etc.)1.Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio (BS), formula NaHCO3, es un polvo cristalino, blanco, inodoro, de sabor levemente alcalino y salino; cuando se prepara en soluciones frescas, en agua fría, sin agitar. La alcalinidad aumenta cuando se dejan soluciones en reposo, se calientan o se agitan; es estable en aire seco pero se descompone lentamente en aire húmedo; en general sus propiedades seconfieren a su capacidad amortiguadora otorgando alcalinidad.
Esta capacidad amortiguadora lo hace muy útil en el tratamiento de acidosis metabólicas, eclampsia, ayuda a facilitar la digestión fungiendo como antiácido y amortiguador de las variaciones bruscas de pH, además se utiliza en situaciones de emergencia como ataques cardiacos, problemas renales o pulmonares graves, sobredosis de ciertos...