Alteración del patrón alimenticio en niños de edades escolares comprendidas entre 6 a 12 años

República Bolivariana de Venezuela
Escuela de Enfermería
Proyecto Comunitario
Maracaibo, Estado Zulia

Alteración del Patrón Alimenticio en Niños de edades escolares comprendidas entre 6 a 12 años de la Escuela Privada Blanca Silveira ubicada en el Barrio Raúl Leoni de la parroquia Venancio Pulgar
Octubre de 2008 – Julio de 2009.

Maracaibo, Julio de 2009.

Alteración del PatrónAlimenticio en Niños de edades escolares comprendidas entre 6 a 12 años de la Escuela Privada Blanca Silveira ubicada en el Barrio Raúl Leoni de la parroquia Venancio Pulgar
Octubre de 2008 – Julio de 2009.

Esquema
| Pag. |
Introducción ……………………………………………………… | 05 |
I ETAPA: DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL: …………….. | 06 |
1. Datos de la Organización: …………………………….. | 08 |
2.1.Nombre exacto: …………………………………….. | 08 |
2.2. Personalidad Jurídica: ……………………………… | 08 |
2.3. Teléfonos: ………………………………………….. | 08 |
2.4. Sector de Atención Social: ……………………….. | 08 |
2.5. Sector de Atención Social: ………………………. | 08 |
2.6. Misión: ………………………………………………. | 08 |
2.7. Visión: ………………………………………………. | 08 |
2.8. Objetivos: ……………………………………………| 08 |
2. Técnicas de Recolección de Datos: La encuesta … | 09 |
3.9. Manifestación del Problema Comunitario Matriz F.O.D.A. | 09 |
3.10.1. Resultados del F.O.D.A. para activar estrategias. | 10 |
3. Objetivo especifico e indicadores …………………… | 10 |
II ETAPA: FORMULACIÓN DEL PROYECTO ……………… | 13 |
2. Planteamiento del problema: ……….……………. | 13 |3.- Formulación del problema: ………………………. | 13 |
4.- Justificación del problema: ……….……………… | 13 |
5.- Delimitación de la propuesta: ……………………. | 14 |
6.- Cuadro de objetivo general e indicadores: ……. | 15 |
Árbol de objetivos: ……………………………………. | 16 |
Árbol de problemas: ………………………………….. | 17 |
Tabla de jerarquización: ………………………………. | 18 |
Resultados de la tabla dejerarquización: …………. | 19 |
III ETAPA: DISEÑO Y ESTUDIO DE FACTIBILIDAD……… | 21 |
3.- Diseño del proyecto: ……………………………… | 21 |

3.1.- Titulo: ………………………………………………….. | 21 |
3.2.- Tipo de proyecto: ……………………………………. | 21 |
3.3.- Marco Institucional: ………………….…….……….. | 21 |
3.4. Cobertura y Localización: ……………………..…… | 21 |
4.- Análisis de recursosdisponibles y factibilidad: …… | 21 |
4.1.- Análisis de factibilidad: …………………………….. | 21 |
Operativa: …………………………………………. | 22 |
Técnica: ……………………………………………. | |

3.1.1. Técnica: ……………………………………………. 35
3.1.2. Económica. ……………………………………….. 35
3.1. Cuadro de Recursos Humanos: ……………………. 36
3.2. Cuadro de Requerimientos de Materiales: …………36
3.3. Cuadro deRequerimientos de Servicios…………….36
3.4. Cuadro de Presupuesto General del Proyecto……..37
IV ETAPA: GESTIÓN Y MONITOREO…………………………….39
4. Ejecución: ……………………………………………………39
4.1. Cuadro Plan de Trabajo: ……………………………..39
4.2. Cuadro Cronograma de Actividades:……………….40
V ETAPA: EVALUACIÓN DEL IMPACTO LOGRADO……………..43
4. Informe de ejecución: ………………………………………….43
5.3.Validación de indicadores de gestión: ……..43
5.4. Redacción del informe de ejecución…………45
Conclusiones ……………………………………………………………46
Recomendaciones ………………………………………………………47
Fuentes de información y Bibliografía ………………………………..48
Anexos ………………………………………………………………….. 50

Introducción
A nivel mundial, numerosos estudios han identificado relaciones entre diferentes factores dietéticos y elriesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles, como la enfermedad cardiovascular, obesidad, diabetes, hipertensión, osteoporosis y algunos tipos de cáncer. Entre estos factores cabe mencionar al consumo excesivo de alimentos ricos en grasa y en calorías vacías y una baja ingesta de frutas y hortalizas.
Aún cuando la desnutrición sigue siendo un problema en muchos países en...