ama de llaves

Universidad Americana
Sede Panamá Oeste
Facultad De Negocios
Licenciatura En Turismo Con Énfasis En Hotelería Y Servicios De Cruceros

Materia:
Operaciones de ama de llaves

Trabajo de:
Manejo de Lavandería y Lencería

Magister Yanaris González

Integrantes:
Ávila, Luis
Bernal, Otilia
Conte, Lorena
Muñoz, Yenifer
Pérez, Anabel
Sánchez, Ana

Grupo#1

Fecha: 1/10/14

INDICE

1. INTRODUCCIÓN2. LA PLANIFICACIÓN DE OPERACIONES
2.1. Actividades del departamento
2.2. Objetivos del mismo
2.3. Áreas de que consta
2.4. Situación en el hotel
2.5. Distribución de espacios
2.6. Diseño de operaciones y fases
2.6.1. Servicio de lavandería a huéspedes
2.6.2. Servicio de lavandería general
2.6.3. Proceso resumen diario venta lavandería
2.6.4. Ropa dejada en lavandería

3. LA ORGANIZACIÓN Y CONTROLDE ACTIVIDADES
3.1. El personal y sus funciones
3.2. Organización del trabajo
3.3. Sistemas de control
3.4. Documentación

4. LA LENCERÍA DEL HOTEL
4.1. Tipos de ropa en el hotel
4.2. Instalaciones de lavandería y lencería
4.3. Higienización de la ropa

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

6. ANEXOS

7. CONCLUSIONES









INTRODUCCIÓN

Tendremos claro lo que es el manejo de la lavandería y también sobre eluso correcto de los mismos, con el fin de que el huésped se sienta a gusto del servicio que se le estén brindando, también aprenderemos sobre el control que se le tendrán a todas las ropas ya sean del mismo hotel o de los huéspedes, también nos explicara sobre qué hacer de posible riesgo de q el huésped olvide su ropa en dicho hotel, esto y más aprenderemos en este trabajo.

















2. LAPLANIFICACIÓN DE OPERACIONES
2.1 Actividades del departamento
Dentro del departamento de Lavandería−Lencería de un hotel se distinguen tres actividades o funciones principales a desarrollar, estas son:
CONTROL DE INVENTARIO DE TODA LA ROPA DEL HOTEL
Lo normal es disponer de cuatro juegos de sábanas por persona que se pueda alojar en el hotel:
1. En la habitación
2. En el Office
3. En lavandería4. Guardado en almacén.

LAVADO, PLANCHADO Y REPARACIÓN DE DICHA ROPA
En esta actividad es importante reseñar que hay hoteles que no disponen de este servicio, porque es más rentable enviarla al exterior para su tratado. Hay que calcular que procedimiento resulta más económico, a partir del volumen de ropa a tratar y sin olvidarnos del grado de ocupación.
Está claro que antes de tomar unadecisión conviene tener en cuenta otras consideraciones, por ejemplo:
La solvencia y seriedad de la empresa externa, ya que el hotel es el responsable de la buena prestación del servicio ante los clientes
La posibilidad de que con el trasiego de la ropa pueda reducirse la vida útil del material.
La mayor o menor dificultad de contratar personal verdaderamente calificado para este departamento.
Elbeneficio que pueda obtenerse por el tratamiento de la ropa de clientes.

SERVICIO DE LAVANDERÍA PARA CLIENTES
El cliente dispondrá en su habitación de un aviso donde resaltaran los precios establecidos para cada una de las prendas que se limpian en el hotel y sus debidas instrucciones que el huésped deberá seguir. Cuando la ropa necesite un tratamiento especial, lo habitual es que la gobernanta,mediante el departamento de conserjería, envíe las prendas a una tintorería y ésta pase la factura al sub-departamento para que lo pongan en la cuenta del cliente.


2.2. OBJETIVOS DEL MISMO
El departamento de Lavandería−Lencería es el encargado del lavado, planchado, secado y cosido de la ropa del hotel, también del servicio de ropa de clientes, Tiene como principales objetivos:
Proporcionar a todoslos departamentos del hotel la ropa necesaria para la realización de sus actividades.
Conservación, lavado y planchado de la ropa del hotel.
Ofrecer un servicio de ropa de clientes, dando a la ropa el tratamiento solicitado por éstos.
2.3. ÁREAS DE QUE CONSTA
La situación del departamento de lavandería−lencería puede variar dentro de un hotel, dependiendo del organigrama interno de tal, no...