Amaranto
Páginas: 3 (645 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE MEDICINA “SAN FERNANDO”
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE NUTRICIÓN
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DENUTRICIÓN
CURSO:
LENGUA Y REDACCIÓN.
ALUMNA:
ENRÍQUEZ MONTOYA, Mary Carmen.
PROFESORA:
CUENTAS LAGOS, LOURDES.
2011RESUMEN_:
“EL AMARANTO”.
A pesar de ya a ver sido casi olvidado en algún momento, el Amaranto ha logrado perpetuarse aún en nuestra historia y esto se debe a las bondades que presenta.Denominado pseudocereal y su cultivo se remonta hace siete millones de años.
Hoy en día el conocimiento de las propiedades benéficas del Amaranto están proliferándose de manera bastante interesante espor esto que incluso los países potencia lo cultivan. Su semilla tiene un alto contenido de proteínas vitaminas y minerales, he allí su importancia en el desarrollo de los niños y en enfermedadestales como la anemia y la desnutrición.
El alto valor nutritivo del Amaranto la encontramos en todas sus formas, ya sea en las hojas o en las semillas.
Su alto contenido de proteínas, calcio, y demásminerales hace que en algunos aspectos se asemeje a la leche, también posee un aminoácido esencial para la alimentación humana, el cuales la lisina.
Además existe una gran demanda de esta panta enlos mercados, pues su soporte a la escasez de agua y su adaptación a diferentes tipos de suelo y climas hacen de este un cultivo bastante rentable. Y por otro lado es un alimento con incalculablefuturo, pues no solo tiene propiedades nutricionales sino también se le puede utilizar en la producción de cosméticos, colorantes e incluso en plásticos biodegradables.
CUESTIONARIO:
1. ¿Por quéel Amaranto es considerado un pseudocereal?
Debido a que está ubicado en el grupo de los cereales, ya que posee propiedades similares a estas, sin embargo dentro de una clasificación botánica no...
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE MEDICINA “SAN FERNANDO”
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE NUTRICIÓN
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DENUTRICIÓN
CURSO:
LENGUA Y REDACCIÓN.
ALUMNA:
ENRÍQUEZ MONTOYA, Mary Carmen.
PROFESORA:
CUENTAS LAGOS, LOURDES.
2011RESUMEN_:
“EL AMARANTO”.
A pesar de ya a ver sido casi olvidado en algún momento, el Amaranto ha logrado perpetuarse aún en nuestra historia y esto se debe a las bondades que presenta.Denominado pseudocereal y su cultivo se remonta hace siete millones de años.
Hoy en día el conocimiento de las propiedades benéficas del Amaranto están proliferándose de manera bastante interesante espor esto que incluso los países potencia lo cultivan. Su semilla tiene un alto contenido de proteínas vitaminas y minerales, he allí su importancia en el desarrollo de los niños y en enfermedadestales como la anemia y la desnutrición.
El alto valor nutritivo del Amaranto la encontramos en todas sus formas, ya sea en las hojas o en las semillas.
Su alto contenido de proteínas, calcio, y demásminerales hace que en algunos aspectos se asemeje a la leche, también posee un aminoácido esencial para la alimentación humana, el cuales la lisina.
Además existe una gran demanda de esta panta enlos mercados, pues su soporte a la escasez de agua y su adaptación a diferentes tipos de suelo y climas hacen de este un cultivo bastante rentable. Y por otro lado es un alimento con incalculablefuturo, pues no solo tiene propiedades nutricionales sino también se le puede utilizar en la producción de cosméticos, colorantes e incluso en plásticos biodegradables.
CUESTIONARIO:
1. ¿Por quéel Amaranto es considerado un pseudocereal?
Debido a que está ubicado en el grupo de los cereales, ya que posee propiedades similares a estas, sin embargo dentro de una clasificación botánica no...
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