america agricola

Muchos desconocen las grandes riquezas que han aportado los americanos al mundo ya que siempre piensan que vienen las mayorías de las cosas del nuevo mundo de Europa pero la verdad es sumamente distinta ya que los indígenas es la que contribuye con mayor fuerza y en su mayoría se aporta una gran variedad de plantas útiles para el mundo ,el indio americano dejo un aportación importante el famoso maíz.
Antes de la llegada de Colon los indígenas domesticaron plantas alimenticias importante como : Maíz , Papa , Yuca , batata , caroto , y otros frijoles.
Diversas cucúrbitas como el cacao , el ají dulce , auyama , apio , maní ,tomate , aguacate , piña , lechosa , guayaba ,guanábana.

En plantas medicinales aportadas por el indígena son : la zarzaparrilla , la coca , el baisamos de copacaiba y la quina . En tipo de plantas industriales modernas , el cauch o hule , el algodón , el sisal.

En la conquista a nuestro país aprovecharon los españoles para llevar todos los productos que conocían en América a tierraseuropeas así mismo traer a nuestro país todo lo desconocido en Anáhuac tales como :  ciruela, limón, lima, naranja, uva, plátano y fresa. Zanahoria, coliflor, berenjena, lechuga, espinaca, nabo, espárrago, acelga, alcachofa, salsifí, remolacha, rábano, ajo , repollo y hongo. Olivo, avellana, castaño, almendra, caña de azúcar y café. Canela, clavo, pimienta, nuezmoscada, jengibre , anís , comino, laurel, hinojo, ajonjolí, menta, mejorana, orégano, romero, tomillo, yerbabuena y azafrán , Vaca, carnero, chivo, cerdo, caballo, asno, mula, gato, gallina, faisán, pato, paloma y pavo real. Trigo, arroz, cebada, garbanzo, avena, lenteja, haba, chícharos y alubia. Manzana, melocotón, pera, calabaza, pepino , durazno, granada, toronja, melón,sandía, higo, cerezo, ciruela, limón , lima, naranja, uva, plátano y fresa.



La industria alimenticia abarca muchos aspectos de la producción de los alimentos antes el agricultor hacia que en sus tierras la producción fuera en muy buen estado y se obtenían en muy buen precio y actualmente todo a cambiado ya que eso se a borrado ahora todo depende ya de las demandas y del otro lado óseadel consumidor esto implica competencia entre los fabricantes y ya depende mucho la calidad y precios varia demasiado.

Hay varias maneras para que el producto tenga buena calidad son con diferentes métodos como el envasado, congelación, conservación, la ganadería, de todas estas maneras depende una buena calidad en el producto alimenticio.

La gastronomía es el estudio del arte del buencomer, es conocer y aprender sobre la capacidad que tenemos al ingerir un alimento que nos guste y entendamos lo contiene, esto implica cocinar, comer, crear, innovar y sobre todo entender.

La relación que tiene la industria alimenticia con la gastronomía es muy amplia simplemente desde que nosotros debemos saber de donde es el producto ya se dé que animal y región viene el cómo se conserva mejor,como se prepara y como conseguir ese producto de mejor precio y calidad para que al adquirirlo tenga un buen uso así que la gastronomía necesita saber sobre la industria alimenticia para tener conocimiento de lo que se va vender o adquirir.




La importancia que tiene en la época de conquista el tener sus propios productos agrícolas es dar a conocer más productos a tierras no conocidas comolo es Europa en esos tiempos y América para ellos pues así ellos ganan tanto en exportación e importación del productos ciertas diferencias en sus maneras de cultivar y conservar los alimentos se mezclan y el producto obtiene mejor calidad, el conocer nuevos productos hace que las gastronomía se mas extensa y se innove y se crean más cosas.


Económicamente es conveniente tener un buena...