AMINOÁCIDOS TOXICOS
Páginas: 4 (758 palabras)
Publicado: 6 de agosto de 2013
Aminoácidos tóxicos
Entre los aminoácidos tóxicos se encuentran aquellos que no forman parte de la estructura primaria de las proteínas, pero pueden actuar como antimetabolitos o tóxicos en suforma libre. Las plantas superiores, frecuentemente contienen aminoácidos no proteínicos en concentraciones relativamente altas, algunos de los cuales pueden tener efectos tóxicos, hacia otros organismoscuando son ingeridos.
Hasta el momento, a la mayoría de los aminoácidos tóxicos que se encuentran en algunas plantas, no se les reconoce alguna función primordiall; no obstante, ciertosinvestigadores le asignan una característica de almacenadores de nitrógeno orgánico.
Latirismo
Almorta
Es una enfermedad causada por el consumo de ciertas semillas de leguminosas, en particular de laalmorta (Lathyrus sativas).
En la actualidad, el término “Latirismo” abarca por lo menos dos síndromes, uno que involucra un desorden del sistema nervioso central (SNC) y que más específicamente sedenomina “Neurolatirismo”; y el otro es un problema patológico del tejido conectivo y que algunos autores lo nombran como “Osteolatirismo”
El latirismo es una enfermedad asociada a la India, que causaproblemas neurológicos, debilidad muscular, parálisis irreversible en las piernas y finalmente la muerte.
Selenoaminoácidos
Suelos con un alto contenido de selenio se encuentran en EstadosUnidos, Irlanda, Australia, Israel, países de Centro y Sudamérica, etc.
Entre los síntomas de intoxicación por selenoaminoácido (“enfermedad alcalina”) están: dermatitis, fatiga, mareo, pérdida decabello y uñas (o pezuña en el caso de los bovinos), problemas gastrointestinales, ictericia y caries. En Venezuela se le conoce a esta enfermedad como “coco de mono”, ya que se le encuentra asociada a untipo de palmera (Lecythis ollaria).
Canavanina
Es un análogo de arginina, se encuentra en las plantas del género Papilionoides, siendo un antimetabolito de arginina. Se le ha encontrado en...
Entre los aminoácidos tóxicos se encuentran aquellos que no forman parte de la estructura primaria de las proteínas, pero pueden actuar como antimetabolitos o tóxicos en suforma libre. Las plantas superiores, frecuentemente contienen aminoácidos no proteínicos en concentraciones relativamente altas, algunos de los cuales pueden tener efectos tóxicos, hacia otros organismoscuando son ingeridos.
Hasta el momento, a la mayoría de los aminoácidos tóxicos que se encuentran en algunas plantas, no se les reconoce alguna función primordiall; no obstante, ciertosinvestigadores le asignan una característica de almacenadores de nitrógeno orgánico.
Latirismo
Almorta
Es una enfermedad causada por el consumo de ciertas semillas de leguminosas, en particular de laalmorta (Lathyrus sativas).
En la actualidad, el término “Latirismo” abarca por lo menos dos síndromes, uno que involucra un desorden del sistema nervioso central (SNC) y que más específicamente sedenomina “Neurolatirismo”; y el otro es un problema patológico del tejido conectivo y que algunos autores lo nombran como “Osteolatirismo”
El latirismo es una enfermedad asociada a la India, que causaproblemas neurológicos, debilidad muscular, parálisis irreversible en las piernas y finalmente la muerte.
Selenoaminoácidos
Suelos con un alto contenido de selenio se encuentran en EstadosUnidos, Irlanda, Australia, Israel, países de Centro y Sudamérica, etc.
Entre los síntomas de intoxicación por selenoaminoácido (“enfermedad alcalina”) están: dermatitis, fatiga, mareo, pérdida decabello y uñas (o pezuña en el caso de los bovinos), problemas gastrointestinales, ictericia y caries. En Venezuela se le conoce a esta enfermedad como “coco de mono”, ya que se le encuentra asociada a untipo de palmera (Lecythis ollaria).
Canavanina
Es un análogo de arginina, se encuentra en las plantas del género Papilionoides, siendo un antimetabolito de arginina. Se le ha encontrado en...
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