Aminoacidos para el Organismo

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AMINOÁCIDOS y PROTEÍNAS, orígenes de la VIDA…
1- INTRODUCCION.
Durante los últimos años, los aspectos concernientes a la relación entre aminoácidos y salud han sido
ampliamente estudiados… Desde unpunto de vista estructural, los aminoácidos son los elementos
constituyentes de las proteínas y éstas a su vez, son las estructuras que componen cualquier tejido vivo.
Las fibras musculares, las membranas celulares, las enzimas y los elementos neuroquímicos del tejido
cerebral, por mencionar los más relevantes, constituyen ejemplos de tejidos compuestos por proteínas;
no en vano, el 70% denuestro organismo (excluyendo el agua y el tejido graso), son proteínas! Es de tal
relevancia su presencia, que a estos nutrientes se les conoce como los ‘constructores de la vida’.
Desde un punto de vista funcional, los aminoácidos cumplen importantes funciones, entre ellas, citar su intervención en el metabolismo
energético, y su acción anti-estrés minimizando los efectos nocivos que provocanciertas enfermedades. Así, es VITAL el papel que
desempeñan las proteínas y, consecuentemente, sus componentes esenciales -los aminoácidos- en nuestro organismo, de modo que el
conocimiento detallado de las funciones y acciones de los aminoácidos, permitirá el uso terapéutico de los mismos para favorecer -de una
forma biológica- un buen estado de salud y de bienestar…
Las proteínas son moléculasgrandes constituidas a partir de unidades más pequeñas llamadas
AMINOÁCIDOS. Para explicarlo, imaginemos que los aminoácidos son ladrillos, los ladrillos se unen para
formar paredes.
Pues bien, una PROTEÍNA sería una pared… Un AMINOÁCIDO, sería un ladrillo.
El cuerpo humano está formado por más de 50 billones de células, cada una con el
código biológico de la vida. Si bien el cuerpo funcionagracias a la actividad de
diversos sistemas, si no fuera por la célula, nada funcionaría bien dentro de nosotros.
Es -prácticamente- la primera piedra para formar la estructura de una casa, la unidad
básica del organismo, capaz de cumplir todas las funciones necesarias para el diario
vivir: Nacer, Crecer, Reproducirse, Metabolizar, Responder a estímulos, Diferenciarse
y Morir. Es muy pequeña,invisible al ojo humano, pero posee la habilidad de trabajar
independientemente, como todo ser vivo!
Para poder comprender cómo funciona el cuerpo humano, cómo se desarrolla y
envejece y qué falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las células
que lo constituyen... En su núcleo, cada célula contiene el ADN, el ácido
desoxirribonucleico (ADN) es el que contiene el mensajegenético para toda la
función y organización celular.
Las funciones biológicas del ADN incluyen el almacenamiento de información (genes y genoma), la codificación de proteínas (transcripción y
traducción) y su auto-duplicación (replicación del ADN) para asegurar la transmisión de la información a las células hijas durante la división
celular.
La mayor parte de los aminoácidos utilizados por elorganismo para sintetizar proteínas o precursores derivados de aminoácidos se obtiene de
la dieta o del recambio de proteínas; las mezclas de aminoácidos obtenidas de la dieta no están presentes en las proporciones exactas
requeridas por el organismo, pero se inter convierten a través de diversas reacciones metabólicas. De hecho, la mezcla de aminoácidos
liberados a la sangre portal desde elintestino, ya muestra cambios en su composición (por ejemplo: la concentración de alanina es mayor en la
sangre portal que la ingerida). El exceso de aminoácidos respecto a las necesidades para la síntesis de proteínas no puede ser almacenado ni
excretado como tales, sino que son degradados a productos que pueden ser oxidados para obtener energía o acumulados como grasas.

2- LOS AMINOACIDOS:...