Aminoacidos

Aminoácidos: Constituyentes esenciales de las proteínas

Los aminoácidos son la unidad estructural de las proteínas, están formados por un grupo amino (H3N⁺), un grupo carboxilo (COO⁻), unhidrogeno y un grupo radical (R) (cadena lateral de composición variable), todos unidos a un carbono alfa.
COO⁻│ Estructura general de un aminoácidoH3N⁺― C ―H

R

Tipos de isómerosLevógiro

COO⁻│ *Isómero óptico cuyo carbono asimétrico se encuentra desplazado a derechas.
H3N⁺― C ―H * Hace girar el plano de la luz polarizada hacia laizquierda
│ * Son los que el cuerpo humano puede metabolizar
CH3

L -Alanina

Dextrógiro

COO⁻│*Isómero óptico cuyo carbono asimétrico se encuentra desplazado a la izq.
H― C ―H3N⁺ * Hace girar el plano de la luz polarizada hacia la derecha
│CH3

D- Alanina

Clasificación

Primera clasificación: Esenciales y No esenciales

Según la capacidad del cuerpo para sintetizar o no a los distintos...
tracking img