Aminoacidos

AMINOACIDOS ESENCIALES
Son compuestos orgánicos no sintetizado por el organismo, esencial para el equilibrio nitrogenado en los adultos y para el crecimiento óptimo de lactantes y niños. Los adultos necesitan isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, y valina. Los lactantes necesitan estos ocho aminoácidos más la tirosina y la histidina.

LOS AMINOACIDOSESENCIALES SON LOS SIGUIENTES:

LA ISOLEUCINA: aminoácido natural más común que se encuentra en la mayoría de las proteínas de la dieta, esencial para el adecuado crecimiento de los lactantes y el equilibrio del nitrógeno en los adultos.
Biosíntesis: siendo esencial a nuestro cuerpo, ya que no lo podemos sintetizar en cantidades viables, es sintetizado por una vía de varios pasos, comenzando porel ácido pirúvico y el α-cetoglutarato.
Propiedades del aminoácido L-Isoleucina:
* Es esencial en la nutrición humana.
* La Isoleucina regula el azúcar en sangre.
* Interviene en la reparación muscular.
* Necesario para la formación de la hemoglobina.
* Ayuda a la recuperación muscular después de hacer ejercicio.
* Interviene en la coagulación de la sangre.
*Posibilita un balance de nitrógeno positivo.
Fuentes: Este aminoácido esencial es necesario en la producción de hemoglobina, ayuda a regular los niveles de energía y de azúcar en la sangre, favorece la reparación muscular así como su endurecimiento. Contienen este aminoácido: Pollo, Huevos, Pescado, Hígado, Carnes rojas, Soya, y Lentejas.

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Isoleucina |
Funciones: interviene en la síntesisde hemoglobina y mantiene el equilibrio de la glucosa en la sangre, interviene en la producción de energía y en la formación y reparación del tejido muscular.

LA LEUCINA: aminoácido cristalino esencial para el crecimiento adecuado de los lactantes y para el equilibrio nitrogenado de los adultos. No puede ser sintetizado por el organismo y se obtiene mediante la hidrolisis de proteínas durantela digestión pancreática.
Propiedades del aminoácido Leucina
* La Leucina junto con los otros aminoácidos de cadena ramificada constituyen un tercio de la proteína del tejido muscular.
* Es un aminoácido neutro que forma parte del código genético
* La Leucina, junto con la isoleucina y la hormona de crecimiento, interviene en la formación y reparación del tejido muscular.
*Ayuda a regular el nivel de azúcar de la sangre.
* Los productos de la L-Leucina son característicos de la oxidación de ácidos grasos.
* Este aminoácido tiene la capacidad de imitar a la Insulina y ayudar al azúcar a entrar en las células.
* La Leucina es un aminoácido con efecto especialmente beneficioso en los pacientes postquirúrgicos.
Fuentes naturales de Leucina son: Arrozintegral, Res, Frijoles, Carnes, Lácteos, Nueces, Soya, Bacalao seco, Hígado.
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Leucina |

Funciones: juntos a otros aminoácidos como la isoleucina interviene en la formación y reparación del tejido muscular. Colabora en la curación de la piel y huesos contribuye con la elevación de la hormona del crecimiento, igual contribuye a bajar la concentración de azúcar.

LA LISINA: aminoácido esencialcomponente de las proteínas sintetizadas por los seres vivos, necesario para el adecuado crecimiento de los lactantes y para el mantenimiento del balance nitrogenado en los adultos.
Biosíntesis: la lisina no se sintetiza en el organismo de los animales, y por consiguiente, estos deben ingerirlo como lisina o como proteínas que contengan lisina. Existen dos rutas conocidas para la biosíntesis deeste aminoácido.
La primera se lleva a cabo en bacterias y plantas superiores, mediante el ácido α-diaminopimelico, y la segunda en la mayor parte de hongos superiores, mediante el ácido α-aminoadipico, en las plantas y en los microorganismos la lisina se sintetiza a partir de asido aspártico.
Fuentes: Está presente en: Queso, Soya (soja), Huevo, Carne de res, Pescados, Cerdo (carne), Habas,...