amor

Receta de sopa Borscht
La receta de sopa Borscht constituye una de las delicias gastronómicas más representativas de Europa. ¿Te gustaría sorprender a todos con esta muestra de la cocina internacional? Estoy seguro que sí y por tal motivo te invito a que disfrutes de esta rica sopa.
Esta preparación de color rojo intenso puede servirse fría o caliente. Acompáñala con una pieza de pan o un pocode carne. Algunos dicen que esta receta ayuda a combatir el frío gracias a su color y temperatura al momento de consumirla. Pruébala, te la recomiendo. 
Ingredientes: 
2 cucharadas de aceite de canola
500 gr de carne de res cortada en cubos grandes
1 hoja de laurel
8 tazas de caldo de carne
800 gr de remolacha
4 zanahorias medianas finamente picadas
3 tallos de apio cortados en cubospequeños
1 cebolla grande picada
1 papa grande picada
250 gr de col rizada cortada en tiras finas
4 dientes de ajo grandes picados
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
3 cucharadas de pasta de tomate
6 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana
1/4 taza de eneldo picado
Crema agria (sour cream)Preparación:
Lo primero que debes realizar es calentar el aceite en una olla grande, una vez caliente añade la carne y cocina hasta que esté dorada en ambos lados o puedes dejarla al fuego por 4 minutos volteándola sola una vez. 
Luego incorpora la hoja de laurel y 4 tazas de caldo de carne, espera hasta que hierva. Cuando esté hirviendo cubre la olla, cocina a fuego lento y deja este contenido por 1hora revolviendo ocasionalmente.
Agrega las verduras y añade la pimienta, sal, pasta de tomate y las otras 4 tazas de caldo restantes; deja cocer todos los elementos a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas más o menos por 30 minutos. Hecho esto, agrega el vinagre y apaga el fuego, en este justo momento incorpora el eneldo. Salpimenta a tu gusto y sirve.
Puedes decorar esta sopa con unpoco de crema agria sobre ella esto le dará un toque sofisticado y dará un excelente sabor

Chucrut casero: receta fácil
Hoy te invito a aventurarte en la cocina internacional. La idea es viajar hacia la gastronomía alemana, pues cocinaremos uno de sus platos más típicos: el chucrut. ¿Lo conoces? Si la respuesta es no, es momento de que lo hagas y pruebes por primera vez.
Aquí te propongo 2recetas de chucrut casero; la primera es una opción más fácil y rápida, que puedes hacer en cualquier momento, y la segunda es la receta tradicional. Ambas son deliciosas. Solamente me queda una recomendación: ¡no te las pierdas!
Ingredientes:
1 col o repollo verde mediano, cortado en tiras finas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
1/2 taza de agua (si tegusta picante, utiliza menos)
1 1/4 taza de vinagre
1 cucharada de sal
Preparación:
En una cacerola, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, revolviendo constantemente.
Cuando la cebolla ya esté blanda y transparente, añade el repollo, el vinagre, el agua y la sal.
Cubre con la tapa y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos, hasta que el repollo esté tierno.Puedes agregar un poco más de agua si lo notas demasiado seco.
¡Listo! Tu chucrut casero está pronto. Es una versión fácil y económica, ¿verdad?
Puedes guardar esta preparación en la nevera durante 2 semanas. El consejo de ElGranChef es que lo disfrutes junto a unos ricos frankfurters y puré, bien al estilo alemán.



Filetes de salmón con e
specias
¿Crees que la alta gastronomía es muycomplicada y costosa para la rutina diaria? Claro que no. En el día de hoy te contamos como preparar unos sofisticados filetes de salmón con especias indias. Es un plato realmente sabroso y delicioso pero lo mejor de todo es que solo lleva unos pocos minutos.
Ingredientes:
1/4 taza de yogur natural bajo en grasa
1/2 cdita de jengibre molido
1/2 cdita de cúrcuma
1/2 cdita de cilantro molido
1/2...