Amortiguadores En El Organismo

Una desviación del pH en la sangre por fuera del rango normal puede, de manera drástica, desequilibrar el metabolismo celular y en consecuencia, la función corporal. El consumo de alimentos ácidosafecta directamente el equilibrio ácido-básico del organismo, para esto es necesaria la intervención de amortiguadores para un mantenimiento del pH balanceado.
El pH en la sangre se encuentra entre7.35 a 7.45, para mantener este estrecho margen se utilizan amortiguadores químicos que establecen la función normal de los procesos celulares. Trabajan en conjunto tres sistemas para mantener lahomeostasis acido-básica: los amortiguadores intracelulares y extracelulares, el sistema respiratorio y los riñones.
Varios amortiguadores intracelulares y extracelulares normalizan el pH después de queexisten alteraciones agudas en la carga de ácidos, actuando con el fin de titular el H+ para mantener el pH dentro de los límites fisiológicos. Entre estos se incluyen a la hemoglobina y a otrasproteínas, los carbonatos en el hueso, los fosfatos y el bicarbonato.
El sistema respiratorio también puede responder con prontitud para mantener el pH sanguíneo dentro del rango normal, alterando lavelocidad de la sustracción del dióxido de carbono y de esta manera disminuyen la concentración de acido carbónico de la sangre. Se debe recordar que la enzima anhidrasa carbónica que se encuentrapresente en los glóbulos rojos, así como en muchas otras células, cataliza la deshidratación del acido carbónico en la reacción.
Mientras que los pulmones alteran el pH sanguíneo al sustraer el CO2 ydisminuyendo la concentración de H2CO3 (un acido volátil), los riñones son capaces de excretar ácidos no volátiles por medio de la secreción tubular de H del cuerpo por secreción tubular, primariamente enel túbulo proximal y en los ductos colectores. Estos dos segmento operan por mecanismos diferentes para excretar el exceso de acido y para controlar de manera precisa el pH sanguíneo. El túbulo...