Análisis de grupos funcionales

INFORME DE ANALISIS DE GRUPOS FUNCIONALES

Luis C. Vargas, Daniel S. Ortiz

RESUMEN:
INTRODUCCION:
En el laboratorio se realizaron varias pruebas con el fin de identificar los diferentes grupos funcionales, los cuales tenían reacciones propias para poder realizar su identificación; para el reconocimiento de los alquenos se usaron dos reacciones: decoloración del permanganato de potasio yla adición de agua bromada. Lo que se busca es romper el doble enlace que contienen los alquenos para poder adicionar el Bromo, y así poder formar otro compuesto diferente.
Respecto a los Alcoholes, estos se caracterizan por tener el grupo funcional Hidroxilo y además de esto se pueden clasificar en primarios, secundarios o terciarios dependiendo de la unión del carbono a la que esté enlazada. Serealizaron tres reacciones en las cuales siempre se tenía un resultado distinto:
Ensayo con Vanadato-Oxina, donde los Alcoholes al reaccionar con una mezcla de 8-hidroxiquinolina (oxina) y Vanadato de Amonio se tornaban de una coloración roja. Algunos alcoholes solubles en agua no daban reacción alguna, sólo el alcohol terbutìlico da una coloración carmelita-rojiza.
Ensayo con AnhídridoCrómico, este convierte los alcoholes primarios en ácidos carboxílicos y así mismo a los alcoholes secundarios en cetonas. Los terciarios en estas condiciones no se oxidan. Cuando se da una oxidación de alcoholes, el Cromo se reduce al Ion Crómico y se torna de una coloración anaranjada.
Ensayo de Lucas, se identifica en la formación de un Haluro de Alquilo insoluble, el cual se produce velozmente conlos alcoholes terciarios, por el contrario muy lentamente con los alcoholes secundarios y no se forma con los primarios.
Respecto a los Aldehídos y las Cetonas ambos se caracterizan por tener como grupo funcional el Carbonilo el cual siempre se ha caracterizado por sus reacciones de adición nucleofilica. Para la identificación de estos grupos funcióneles se realizaron tres pruebas:
La reacción2,4-dinitro-fenil-hidrazina se usa para identificar la presencia de Aldehídos o Cetonas, esta reacción crea un precipitado el cual es solido si hay aldehídos o cetonas en las muestras.
Para realizar la diferenciación de los aldehídos y las cetonas se emplean pruebas como Fehling y Tollens:
* Fehling esta reacción solo se da con los aldehídos la formación de un precipitado rojo indica que si hayaldehídos en la muestra.
* Tollens esta prueba utiliza el ion plata en forma de un complejo amoniacal, este convierte a los aldehídos en ácidos y también forma un precipitado (espejo de plata) las cetonas reaccionan con esta prueba si se realiza un calentamiento excesivo.
MATERIALES
Los materiales utilizados en este laboratorio se en listan a continuación:
* 10 tubos de ensayo
* 2pinzas para tubos de ensayo
* 1 pipeteador
* 1 vidrio de reloj
* 1 espátula
* 1 gradilla para tubos de ensayo
* Plancha de calentamiento
* 1 varilla de vidrio
* 2 vasos de precipitados de 100 ml
* 1 pipeta graduada de 1ml y 5ml
Los reactivos utilizados en la práctica se enuncian a continuación:
* Solución de KMnO4 1%
* Solución de Na2CO3 2%
*Agua bromada.
* Solución de anhídrido crómico en acido sulfúrico.
* Reactivo de Lucas
* Reactivo 2,4-dinitrofenilhidrazina
* Éter etílico
* Benceno
* Reactivo de Fehling A y B
* Reactivo de Tollens
* Solución de Vanadato de amonio
* Solución de oxina
* Betacaroteno
* Acido oleico
* Etanol al 95%
* Butanol
* 2-Butanol
* Terbutanol
*Acetaldehído
* Acetona
* Acetofenona
METODOLOGIA
Para realizar la identificación de los compuestos se llevaron a cabo las siguientes pruebas:
ALQUENOS:
* Permanganato de potasio: En esta prueba se utilizaron 4 tubos de ensayo en cada uno de estos se puso un 1 ml sustancia (betacaroteno, ácido oleico, agua, muestra problema) a cada uno de los tubos de ensayo se les adiciono 1 ml...