Análisis de la oferta y la demanda del azúcar en el departamento de lambayeque
Páginas: 32 (7945 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2010
ANÁLISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE
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UNPRG_FICSA_INGENIERIA DE SISTEMAS
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ANÁLISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE
1. ÍNDICE
TABLA DE CONTENIDO
1. 2. 3.ÍNDICE................................................................................................................................................................ 2 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................. 4 DESCRIPCION DEL AZÚCAR................................................................................................................................ 4 3.1. Historia Del Azúcar ................................................................................................................................... 4 3.2. Descripción General ................................................................................................................................. 6 3.3. Composición Química............................................................................................................................... 6 3.4. Partida Arancelaria Del Azúcar ................................................................................................................. 7 3.5. Proceso De Obtención Del Azúcar............................................................................................................ 8 3.5.1. 3.5.2. 3.5.3. 3.5.4. 3.5.5. 3.5.6. 3.5.7. 3.5.8. 3.5.9. Entrada o Transporte de la caña de azúcar: ................................................................................ 9 Molienda: .................................................................................................................................... 9 Clarificación:................................................................................................................................ 9 Evaporación:................................................................................................................................ 9 Cristalización: .............................................................................................................................. 9Separación o Centrifugación: .................................................................................................... 10 Refinación: ................................................................................................................................ 10 Secado:...................................................................................................................................... 10 Empaque: .................................................................................................................................. 10
3.6. Variedades Del Azúcar ............................................................................................................................ 10 3.7. Bondades Del Azúcar.............................................................................................................................. 12 4. OBJETIVOS ....................................................................................................................................................... 14 4.1. General................................................................................................................................................... 14 4.2. Especificos .............................................................................................................................................. 14 5. ARGUMENTACIÓN EMPÍRICA .......................................................................................................................... 15 5.1. Principales Zonas Azucareras En el departamento de Lambayeque...
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1. ÍNDICE
TABLA DE CONTENIDO
1. 2. 3.ÍNDICE................................................................................................................................................................ 2 INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................. 4 DESCRIPCION DEL AZÚCAR................................................................................................................................ 4 3.1. Historia Del Azúcar ................................................................................................................................... 4 3.2. Descripción General ................................................................................................................................. 6 3.3. Composición Química............................................................................................................................... 6 3.4. Partida Arancelaria Del Azúcar ................................................................................................................. 7 3.5. Proceso De Obtención Del Azúcar............................................................................................................ 8 3.5.1. 3.5.2. 3.5.3. 3.5.4. 3.5.5. 3.5.6. 3.5.7. 3.5.8. 3.5.9. Entrada o Transporte de la caña de azúcar: ................................................................................ 9 Molienda: .................................................................................................................................... 9 Clarificación:................................................................................................................................ 9 Evaporación:................................................................................................................................ 9 Cristalización: .............................................................................................................................. 9Separación o Centrifugación: .................................................................................................... 10 Refinación: ................................................................................................................................ 10 Secado:...................................................................................................................................... 10 Empaque: .................................................................................................................................. 10
3.6. Variedades Del Azúcar ............................................................................................................................ 10 3.7. Bondades Del Azúcar.............................................................................................................................. 12 4. OBJETIVOS ....................................................................................................................................................... 14 4.1. General................................................................................................................................................... 14 4.2. Especificos .............................................................................................................................................. 14 5. ARGUMENTACIÓN EMPÍRICA .......................................................................................................................... 15 5.1. Principales Zonas Azucareras En el departamento de Lambayeque...
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