Análisis pisco
Páginas: 2 (312 palabras)
Publicado: 7 de abril de 2013
INFORMACION DE LA MARCA
MISTRAL
Marca de pisco chileno, que tiene por dueña a la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU) por medio de Compañía Pisquera de Chile. Su nombre proviene de nuestradestacada poetiza y Premio Nobel Gabriela Mistral, nacida en Valle del Elqui, lugar donde son cultivadas las uvas pisqueras.
PRODUCTO
Se recolecta la uva, en las instalaciones de Pisco Mistral, selas deja macerar por unas 6 horas. Luego, el proceso de fermentación dura unos 15 días. La destilación del Pisco Mistral, se realiza en alambiques de cobre. Luego el Pisco Mistral se añeja en vasijasde roble, se puede beber solo o acompañado de otros ingredientes, conformando exquisitos tragos.
ANÁLISIS DE SITUACIÓN
Consideraciones del Mercado
El Pisco en la actualidad representa el 19% delos ingresos por ventas dentro de las bebidas alcohólicas, porcentaje que se debe gracias a la acción directa que realizan fundamentalmente 2 empresas que componen el 95% del mercado, hablamos deCooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda.(Capel) y Compañía Pisquera de Chile.
Durante el 2010 la Cía. Pisquera de Chile S.A. (Asociación Control - CCU) tuvo un 49,7% de participación de mercado enChile, teniendo como producto estrella “Pisco Mistral”, y su principal competidor Cooperativa Capel un 47,7%, con su pisco emblema, Capel.
La situación actual que enfrenta la industria del Pisco alinterior del mercado nacional ha sido la gran amenaza que han significado la participación de otros destilados, considerados sustitutos de nuestro producto, principalmente importados, tales como el Ron,el Whisky, el Tequila y el Vodka, con tasas de participación que van en aumento desde el 2002.
El consumo que presenta este bebida alcanza un promedio per cápita de 2,7 litros al año, siendo lazona con mayor consumo de Pisco la Región Metropolitana con un 55%.
Cifras que encuentran su peak más alto durante el período “diciembre-enero”, en el cual se concentra gran parte de las ventas de...
MISTRAL
Marca de pisco chileno, que tiene por dueña a la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU) por medio de Compañía Pisquera de Chile. Su nombre proviene de nuestradestacada poetiza y Premio Nobel Gabriela Mistral, nacida en Valle del Elqui, lugar donde son cultivadas las uvas pisqueras.
PRODUCTO
Se recolecta la uva, en las instalaciones de Pisco Mistral, selas deja macerar por unas 6 horas. Luego, el proceso de fermentación dura unos 15 días. La destilación del Pisco Mistral, se realiza en alambiques de cobre. Luego el Pisco Mistral se añeja en vasijasde roble, se puede beber solo o acompañado de otros ingredientes, conformando exquisitos tragos.
ANÁLISIS DE SITUACIÓN
Consideraciones del Mercado
El Pisco en la actualidad representa el 19% delos ingresos por ventas dentro de las bebidas alcohólicas, porcentaje que se debe gracias a la acción directa que realizan fundamentalmente 2 empresas que componen el 95% del mercado, hablamos deCooperativa Agrícola Pisquera Elqui Ltda.(Capel) y Compañía Pisquera de Chile.
Durante el 2010 la Cía. Pisquera de Chile S.A. (Asociación Control - CCU) tuvo un 49,7% de participación de mercado enChile, teniendo como producto estrella “Pisco Mistral”, y su principal competidor Cooperativa Capel un 47,7%, con su pisco emblema, Capel.
La situación actual que enfrenta la industria del Pisco alinterior del mercado nacional ha sido la gran amenaza que han significado la participación de otros destilados, considerados sustitutos de nuestro producto, principalmente importados, tales como el Ron,el Whisky, el Tequila y el Vodka, con tasas de participación que van en aumento desde el 2002.
El consumo que presenta este bebida alcanza un promedio per cápita de 2,7 litros al año, siendo lazona con mayor consumo de Pisco la Región Metropolitana con un 55%.
Cifras que encuentran su peak más alto durante el período “diciembre-enero”, en el cual se concentra gran parte de las ventas de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.