Analisis De La Industria Avicola En El Ecuador

ANALISIS DE LA AVICULTURA ECUATORIANA

AUTORES:
Sixto Chang Armijos1, Alonso Verdezoto Dominguez2, Leonardo Estrada3:
1 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas ; schang@espol.edu.ec
2 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas; hverdesoto@espol.edu.ec
3 Economía y Gestión Empresarial , especialización Finanzas ESPOL 1999; Magíster
en Docencia eInvestigación Educativa ,ESPOL 2004; mestrada@espol.edu.ec

RESUME
The aviculture; the chicken beef is a necessity , and the people who consume it make it
more important but not in a fortuitous way. Its quick reproduction and grow that are
characteristics of the chicken and of course the higher prices of other beef, like pork
beef, red meat, etc, make the idea of investment in chicken, a very good idea,but the
characteristics of the supplies’s market , make this kind of investment a risky one.

The small investors, like small farmers are the most exposed to the risk , because they
dont back up themselves With the laws, and the small investors (farmers) grow the
chicken by themselves,but the medium and big investor, they associate themselves, and
try to get the benefits of the law, reducingcost, increasing their profits and
productivity.
The deal of free comerce (TLC), has to do with the whole chain of supplies, in other
words commercial opening, with the elimination of tax’s barreers. with better health
controls, and safeguards, because of the conditions given by the United States.
The econometric analysis concludes with the idea, that the price for the consumer of
thechicken beef., chicken’s price to the producer, and the price of the chicken chow, are
stationary and are cointegrated, Meaning that in the long term are balanced with each
other, eventhough if occur a shock in the short term.

RESUMEN
La avicultura, la carne de pollo es una necesidad y la gente que la consume la hace mas
importante pero no de manera aleatoria. Su rápida reproducción ycrecimiento son
características del pollo y por supuesto los altos precios de la carne como la carne de
cerdo, la carne de res , hacen la idea de invertir en el pollo, una muy buena idea pero la
característica del mercado de proveedores hacen de esta inversión , una inversión
arriesgada. Los pequeños inversionistas, como los pequeños granjeros son los mas
expuestos al riesgo, porque ellos no se apoyana si mismos con las leyes, y los pequeños
inversionistas (granjeros) crían el pollo por si mismos, pero el mediano y gran
inversionista, ellos se asocian ellos mismos, y tratan de tener los beneficios de ley,
reduciendo costos, aumentando las ganancias y productividad. El tratado de libre
comercio (TLC), tiene que ver con toda la cadena de proveedores, en otras palabras
apertura comercial,con la eliminación de impuestos con mejores controles de salud, y
salvaguardas, por las condiciones dadas por los Estados Unidos. El análisis
econométrico concluye con la idea, que el precio para el consumidor de carne de res, el
precio del productor de pollo, y el precio de la comida de pollo, son estacionario y
cointegrados , implicando que en el largo termino son balanceados entre si, aunqueocurra un shock en el corto tiempo

INTRODUCCIÓN

La avicultura ha sido una de las actividades dinámicas del Sector Agropecuario en los
últimos diez años, debido a la gran demanda de sus productos por todos los estratos de
la población, incluso habiéndose ampliado los volúmenes de ventas en los mercados
fronterizos. Esto se pudo apreciar desde comienzos de 1997 por causa del Fenómeno deEl Niño, luego la crisis económica que se entorno en 1999 – 2000, efectuando el cambio
de moneda, su producción no tuvo una fuerte recesión.
La actividad avícola se ha considerado como un complejo agroindustrial que comprende
la producción agrícola de maíz, grano de soya, alimentos balanceados y la industria
avícola de carne y huevos. Esta cadena es interdependiente entre sí, por lo tanto,...