Analisis Del Sector Lacteo En Colombia

ANALISIS EN EL SECTOR LACTEO A NIVEL REGIONAL Y NACIONAL

DAVID ESTEBAN GOMEZ
LUIS ALEJANDRO ENRIQUEZ
OSCAR ROSERO
JUAN MANUEL MORA

INSTITUCION UNIVERSITARIA CESMAG
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SAN JUAN DE PASTO
2012

ANALISIS EN EL SECTOR LACTEO A NIVEL REGIONAL Y NACIONAL

DAVID ESTEBAN GOMEZ
LUIS ALEJANDRO ENRIQUEZOSCAR ROSERO
JUAN MANUEL MORA

PROYECTO PEDAGOGICO DISCIPLINAR
Docentes:
SANDRA BOLAÑOS DELGADO
SOCORRO PAREDES

INSTITUCION UNIVERSITARIA CESMAG
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
SAN JUAN DE PASTO
2012

Analisis Regional
El sector lacteo es uno de los sectores que tiene más importancia en la generación de empleo y constituye laúnica fuente de ingresos para un gran número de familias del departamento de Nariño.
Este sector de la economía enfrentara grandes retos en un horizonte de tiempo cercano, por lo que es necesario analizar los problemas de competitividad, innovación, calidad, y costos, como los factores que definirán el futuro de la cadena láctea de Nariño y por ende el de millares de personas que dependenexclusivamente de esta actividad en sus diversos procesos, desde la producción primaria, el transporte y el acopio hasta el eslabón industrial.
La producción se encuentra ubicada en el antiplano de la zona andina del departamento de Nariño, con tres tipos de productores minifundistas, medianos y grandes, con un volumen consolidado en 600.000 litros de leche diarios y un promedio de 5,76 litros /vaca/dia.
La producción de leche del departamento de Nariño, aporta aproximadamente el 27% del pib del sector agropecuario, vinculando la actividad a 39.862 productores.
PRODUCCION | | SE PROCESAN | | LECHE QUE NO | SE PROCESA |
PRDUCCION LTS ANUAL | DIARIA LITROS | LITROS AÑO MILLONES LITROS | LITROS DIA DIA LITROS | AUTO CONSUMO 10%DE LA PRODUCCION ANUAL |INFOMALIDAD |
NACIONAL | NACIONAL | NACIONAL | NACIONAL | NACIONAL | NACIONAL |
6.500 MILLONES | 17.810.000 | 3.OOO MILLONES (46%) | 8.219.178(46%) | 650.000.000LITROS | 2.850.000.000DE LITROS (44%) INFORMALIDAD |
NARIÑO | NARIÑO | NARIÑO | NARIÑO | NARIÑO | NARIÑO |
219.000.000(3,3% NAL) | 600.000 | 36.500.000(16%) | 100.000 (16%) | 21.900.000 (138 lts/unidad productora) | 160.600.000 (89%)informalidad. |
Informalidad y se utiliza para derivados artesanales /o venta de leche cruda FEDEGAN

En relación a la producción de leche en Colombia y en el departamento de Nariño, se presenta a continuación un resumen respecto a la producción, procesamiento, de leche y autoconsumo en fincas, asi como los estimativos referentes a los volúmenes de eche catalogados como “informalidad” ,volúmenes que en gran medida , se destinan para productos derivados artesanales y/o venta de leche cruda, de acuerdo a las apreciaciones publicas de FEDEGAN.



Empresas más importantes en nariño
* Colacteos
* Lacteos andinos
* Lacteos la victoria
* Lacteos nevados
* Purace productos lacteos
* Lacteos las palmas
* Lacteos muy rico



Algunas politicaspara el sector lacteo en nariño
Apertura de mercados y control del contrabando
* Negociación de aranceles para mercados internacionales para México, Ecuador, Venezuela, Chile y Perú y otras regiones potenciales.
* Inscripción de las zonas productoras de leche del departamento en la ZES.
* Fortalecimiento de la política de contrabando de ganado para protección del estatus De libre deaftosa.
* Reactivación del acuerdo binacional para compra de productos lácteos. Apoyo para adquisición de maquinaria y tecnificación del sector lácteo.
* Incentivos para la compra de equipos y maquinaria para las empresas formales queles permita ampliar la captación de leche.
Regalías e impuestos
* La destinación especifica de un porcentaje del Sistema Nacional de Regalías para el...