ANALISIS FUNCIONAL DE ALDEHIDOS Y CETONAS




ANALISIS FUNCIONAL DE ALDEHIDOS Y CETONAS
Licenciatura en Biología, Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Química Orgánica
Bogotá, Colombia
Septiembre de 2015OBJETIVO
Caracterizar y diferenciar funciones químicas que contienen el grupo funcional carbonilo (R-C=O), es decir, aldehídos (R-CHO) y cetonas (R-CO-R’). El procedimiento se apoya en elcomportamiento de las sustancias problema (cetona y aldehído) con los ensayos de solubilidad con los solventes preparados: 2,4-dinitrofenihidracina, reactivo de Tollens, Reactivo de Schiff y acidocrómico.
PARTE EXPERIMENTAL
1.1 Materiales y Reactivos
Una (1) gradilla para tubos de ensayo.
Ocho (8) tubos de ensayo.
Una (1) espátula.
Reactivo 2,4-dinitrofenilhidracina.
Reactivo de ácido crómico.Reactivo de Tollens.
Reactivo de Schiff.
Benzaldehído.
Ciclohexanona.
Formaldehido.
Butanaldehido.

2.2 Metodologia
Para la práctica se laboratorio se emplearon 8 tubos de ensayo y dos solucionesproblema. En la mitad de ellos se agregó aproximadamente 3 gotas de una cetona (ciclohexanona) y en la otra mitad se añadieron en promedio 3 gotas un aldehído (formaldehido, benzaldehído ybutanaldehido). Con las cuatro soluciones de acetona se realizó un ensayo con 2,4-dinitrofenilhidracina, reactivo de Tollens, reactivo de Schiff y ácido crómico, cada uno en un tubo de ensayo diferente; para elgrupo de aldehídos se realizaron los mismos ensayos en 4 tubos de ensayo diferentes y distintos aldehídos.

















3 RESULTADOS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Tabla 1. Resultados de lamezcla de aldehidos y cetonas con algunos ensayos
Muestras / Ensayos
Tollens
2,4 dinitrofenilhidracina
Chiff
Ácido crómico
Benzaldehído
Sustancia de color plata



Ciclohexanona
Sedimenta Tollens al fondoPrecipitado color amarillo
Precipitado color purpura
Precipitado color verde
Formaldehido

Precipitado color amarillo

Solución verdosa, precipitado verde
Butanaldehido


Sustancia color purpura...