Analisis gobernanza

INTRODUCCIÓN

Esta comprobado que a medida que aumenta el consumo de alimentos orgánicos mejora el nivel de vida. Las setas son alimentos con componentes nutritivos muy variados y complementarios,al igual que la leche, las setas contienen pequeñas cantidades de proteínas de buena calidad, carbohidratos, sales minerales y algunas vitaminas. En un país con deficiencia nutricional como Colombiaes muy importante desarrollar estrategias de alimentación en diferentes estratos, que incluyan un acceso económico a la dieta mínima de proteínas, las cuales mejoren la constitución física y eldesarrollo mental de quienes las consumen. Este proyecto, pretende brindar opciones para el desarrollo de proyectos educativos productivos, desarrollo laboral y mejoramiento nutricional de las comunidades enprocura de mejorar su nivel de de vida. De esta manera se contribuye a fomentar la cultura de la democracia alimentaria.


1. JUSTIFICACIÓN

Cultivar orellanas en las instituciones educativas esuna alternativa académica interesante debido a que los estudiantes que llevan a cabo dicha labor, ponen en práctica conocimientos útiles para adquirir destrezas que les permitan desenvolverseadecuadamente en el ambiente laboral que impone el modelo globalizado. Además, este proceso educativo brinda herramientas tendientes a mejorar las condiciones de vida de los estudiantes y sus familias,mediante el acceso a una técnica de cultivo de productos que pueden ser comercializados o consumidos en el contexto doméstico.

Las orellanas son un alimento de gran calidad, libre de agentes tóxicos ycontaminantes; preservan la biodiversidad, ya que no generan residuos que afecten el medio ambiente. Permiten la conservación natural de la vida, pues no presentan ningún tipo de tratamiento genético.Como antioxidantes evitan que el cuerpo humano acumule sustancias tóxicas y metales pesados que provocan múltiples dolencias, enfermedades e incluso muerte.


2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo...