Analisis

INVERSIONES MILAZZO, C.A.

Información General de la Empresa
Empresa del Sector Agroindustrial, que se encuentra ubicada en la Av. Intercomunal Barquisimeto-Acarigua sector La Morenita, Cabudare, Estado Lara; la cual se encarga de la elaboración y comercialización de productos alimenticios que comprenden: derivados lácteos, leche pasteurizada, yogurt, avenas, chicas; jugos; y otras bebidasrefrescantes.

Cuenta con alrededor de 1200 trabajadores distribuidos en tres turnos de trabajo como se señalan a continuación:
* Turno 1: 6:00 am a 2:00 pm
* Turno 2: 2:00 pm a 9:30 pm
* Turno 3: 9:30 pm a 6:00 am

Del mismo modo posee un departamento de seguridad, brigada de emergencias, un servicio medico y el apoyo de un medico ocupacional; así como un sistema de apoyo a lostrabajadores en beneficios de laborales (vacaciones, jornadas de descanso, licencias, contratación colectiva, entre otros) y de salud y seguridad ocupacional (normas internas y un sistema de seguridad y salud laboral.

Proceso Productivo

Inversiones Milazzo, C.A. cuenta en con varias líneas de producción en función del producto a procesar que incluyen:
* Linea de lacteos: pasteurizacion,larga duracion (UHT), yogurt.
* Linea de derivados de cereales: avenas y chicas.
* Linea de jugos: frutas variadas.

En cada una de estas líneas varias los procesos tecnológicos y metodologías de seguimiento y control de calidad, así como las materias primas e insumos. Entre las materias primas principales empleadas son:
* Agua desmineralizada.
* Pulpa de frutas.
* Leche de vacao res.
* Azucares.
* Conservantes y sabores artificiales.

De igual forma, y debido a la naturaleza del producto y el proceso la empresa cuenta con procesos intermedios empleados para garantizar la seguridad y sanidad como lo son:

* Tratamiento de agua de proceso.
* Sistema de sanitizacion o CIP (clean in place).
* Sistema de refrigeración.
* Sistema de almacenamiento.* Sistema de mantenimiento y servicios.

Como sistemas de apoyo cuentan con un departamento de control de calidad y buenas prácticas de manufactura que garantiza el respeto de los estándares de procesos y productos, y el departamento de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional encargado de velar por la salud y seguridad de los trabajadores y el resguardo de las instalaciones con miras amantener la continuidad del proceso.

Áreas de Estudio

Sala de Compresores de Amoniaco Refrigeración
* El área trabaja los tres turnos con 5 trabajadores por turno que incluyen a: 2 operadores, 2 mecánicos y 1 supervisor.
* El área es de trabajo continuo, solo se detiene el funcionamiento el 24 y 31 de diciembre en la noche con la reincorporación el día 25 de diciembre y 01 de enerorespectivamente.
* Constituye un área neurálgica de la planta ya que proporciona la refrigeración de la sala de concentrados y materia prima.
* Cuentan con un banco de 7 compresores de alta, 5 compresores de baja y 2 de tornillos, todos de amoniaco y donde la capacidad máxima de trabajo son 5 compresores de alta con 3 de baja, los cuales pueden combinar con los de tornillo.

Área depasterización o preparación

* El área trabaja los tres turnos con 3 trabajadores por turno que incluyen a: operadores, uno en el pasteurizador y dos en preparación.
* El área es de trabajo continuo, solo se detiene el funcionamiento el 24 y 31 de diciembre en la noche con la reincorporación el día 25 de diciembre y 01 de enero respectivamente.
* Trabajan con la línea de larga duración deleche o jugos.
* Cuentan con 2 pasteurizadores que trabajan con temperatura estándar de proceso de 90C pero puede llegar hasta v 137C.

OBJETO DEL INFORME

El propósito de este estudio es evaluar y medir los niveles de ruido a que están expuestos los trabajadores en su Área de Trabajo, así como, alertar al patrono y trabajador de la importancia de tomar medidas preventivas contra las...