Analisis
Páginas: 15 (3556 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2013
Nombre de la preparacion
Colada de Bienestarina con
leche
Código
Peso Neto
Peso Bruto
Peso Servido
Kcal
Proteína
Grasa
CHO
Calcio
Hierro
Leche en polvo
Alimento
765
15
15
15
39
4.2
4.1
5.6
141.0
0.1
Azúcar
858
10
10
10
40
0
0
9.9
0
0
1006
7.5
7.5
7.5
27
1.6
0.1
4.9
53.91.3
Bienestarina
Queso campesino
Queso campesino
776
15
15
15
13
3.0
3.4
0.2
0.0
0.0
Galletas de leche
Galletas de leche
40
20
20
20
90
1.3
2.6
15.5
7.7
0.8
Banano
315
25
25
20
25
0.8
0
5.1
4.8
0
Mango
404
25
25
20
15
0.1
0
3.6
0
0
Papaya
432
2525
20
10
0.2
0
2.2
6.3
0.1
Milo
864
10
10
10
41.94
0.3
1.5
6.8
3.2
3.45
Leche Entera
769
75
75
75
51
5.3
5.2
7.3
182.4
0.2
Galletas de Soda
39
7
7
7
61.8
1.4
1.1
11.7
5.7
6.5
Mantequilla
528
5
5
5
29.4
1.2
2.5
1.0
1.7
1.7
Mermelada
8795
5
5
14.4
0.0
0.0
3.5
0.6
0.3
Pasta
117
6
6
6
21
0.7
0
4.6
1.3
0.1
Zanahoria
300
7.5
6.5
6.5
3
0.1
0
0.7
2
0
Arveja
168
7.5
6.5
6.5
10
0.6
0
1.8
2.7
0.2
Papa
DESAYUNO
228
12
10
10
11
0.2
0
2.6
0.5
0.1
Carne de res
654
40
4026
58
8.6
2.6
0
2.4
1.1
Arroz
10
9
9
20
32
0.6
0
7.2
1.1
0.1
Fruta picada
Milo en leche entera
REFRIGERIO AM
Galletas de Soda con
mantequilla y mermelada
Sopa de pasta
Carne en hamburgesa
Arroz verde
ALMUERZO
Papa chips
Ensalada de lechuga,
zanahoria y arveja con
mayonesa
Espinaca
200
5
5
3
2
0.2
0.00.2
5.9
0.2
Papa
228
25
25
14
Aceite
523
8
8
8
24
72
0.5
0
0
8
5.4
0
1
0
0.3
0
Lechuga
211
15
15
14
3
0.2
0
0.4
6.6
0.2
Zanahoria
300
15
15
14
6
0.1
0
1.4
4.1
0.1
Arveja
168
16
16
13
21
1.3
0
3.9
5.8
0.4
534
3
3
3
12
01
0.7
0.4
0
Guayaba
Jugo de guayaba
Mayonesa
376
60
47
47
34
0.5
0.1
7.8
10.2
0.4
Azúcar
Bienestarina
REFRIGERIO DE
LA TARDE
858
10
10
10
40
0
0
9.9
0
0
1006
7.5
7.5
7.5
27
1.6
0.1
4.9
53.9
1.3
Yogurth
Yogurth
796
100
100
100
96
2.9
2.9
14.5
111.00.3
Hojaldre de bocadillo
Hojaldre de Bocadillo
61
10
10
10
37
0.2
0.2
8.6
1.4
0.2
817.7
29.5
25.0
121.7
424.0
7.3
805
24.1
25
120.7
456.4
7.21
TOTAL
Requerimiento
Suministrado
% de adecuación
ELABORO : ALEXANDRA MELO MORENO
NUTRICIONISTA DIETISTA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
NUMERO DE INSCRIPCION SECRETARIADE SALUD :52259942
TARJETA PROFESIONAL : MND 01517
817.7
29.5
25.0
121.7
424.0
7.3
101.6%
122.3%
100.0%
100.8%
92.9%
101.9%
CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DIEGO PARAMO ROCHA
ANALISIS NUTRICIONAL
NIÑOS Y NIÑAS DE 1 A 3 AÑOS
MENU 2 SEMANA 1
Tiempo de comida
Nombre de la preparacion
Changua con huevo
DESAYUNO
Calado
Pera
Leche EnteraREFRIGERIO AM Banano
Zucaritas
Código
Peso Bruto
Peso Neto
Peso Servido
Kcal
Proteína
Grasa
CHO
Calcio
Hierro
Leche en polvo
Alimento
765
12
12
12
31
3.3
3.2
4.5
112.8
0.1
Huevo
850
50
45
45
79
6.4
5.8
0.4
27
1.4
Calado
24
20
20
20
87
2.3
1.9
15.3
0
0
Pera
437
140...
Colada de Bienestarina con
leche
Código
Peso Neto
Peso Bruto
Peso Servido
Kcal
Proteína
Grasa
CHO
Calcio
Hierro
Leche en polvo
Alimento
765
15
15
15
39
4.2
4.1
5.6
141.0
0.1
Azúcar
858
10
10
10
40
0
0
9.9
0
0
1006
7.5
7.5
7.5
27
1.6
0.1
4.9
53.91.3
Bienestarina
Queso campesino
Queso campesino
776
15
15
15
13
3.0
3.4
0.2
0.0
0.0
Galletas de leche
Galletas de leche
40
20
20
20
90
1.3
2.6
15.5
7.7
0.8
Banano
315
25
25
20
25
0.8
0
5.1
4.8
0
Mango
404
25
25
20
15
0.1
0
3.6
0
0
Papaya
432
2525
20
10
0.2
0
2.2
6.3
0.1
Milo
864
10
10
10
41.94
0.3
1.5
6.8
3.2
3.45
Leche Entera
769
75
75
75
51
5.3
5.2
7.3
182.4
0.2
Galletas de Soda
39
7
7
7
61.8
1.4
1.1
11.7
5.7
6.5
Mantequilla
528
5
5
5
29.4
1.2
2.5
1.0
1.7
1.7
Mermelada
8795
5
5
14.4
0.0
0.0
3.5
0.6
0.3
Pasta
117
6
6
6
21
0.7
0
4.6
1.3
0.1
Zanahoria
300
7.5
6.5
6.5
3
0.1
0
0.7
2
0
Arveja
168
7.5
6.5
6.5
10
0.6
0
1.8
2.7
0.2
Papa
DESAYUNO
228
12
10
10
11
0.2
0
2.6
0.5
0.1
Carne de res
654
40
4026
58
8.6
2.6
0
2.4
1.1
Arroz
10
9
9
20
32
0.6
0
7.2
1.1
0.1
Fruta picada
Milo en leche entera
REFRIGERIO AM
Galletas de Soda con
mantequilla y mermelada
Sopa de pasta
Carne en hamburgesa
Arroz verde
ALMUERZO
Papa chips
Ensalada de lechuga,
zanahoria y arveja con
mayonesa
Espinaca
200
5
5
3
2
0.2
0.00.2
5.9
0.2
Papa
228
25
25
14
Aceite
523
8
8
8
24
72
0.5
0
0
8
5.4
0
1
0
0.3
0
Lechuga
211
15
15
14
3
0.2
0
0.4
6.6
0.2
Zanahoria
300
15
15
14
6
0.1
0
1.4
4.1
0.1
Arveja
168
16
16
13
21
1.3
0
3.9
5.8
0.4
534
3
3
3
12
01
0.7
0.4
0
Guayaba
Jugo de guayaba
Mayonesa
376
60
47
47
34
0.5
0.1
7.8
10.2
0.4
Azúcar
Bienestarina
REFRIGERIO DE
LA TARDE
858
10
10
10
40
0
0
9.9
0
0
1006
7.5
7.5
7.5
27
1.6
0.1
4.9
53.9
1.3
Yogurth
Yogurth
796
100
100
100
96
2.9
2.9
14.5
111.00.3
Hojaldre de bocadillo
Hojaldre de Bocadillo
61
10
10
10
37
0.2
0.2
8.6
1.4
0.2
817.7
29.5
25.0
121.7
424.0
7.3
805
24.1
25
120.7
456.4
7.21
TOTAL
Requerimiento
Suministrado
% de adecuación
ELABORO : ALEXANDRA MELO MORENO
NUTRICIONISTA DIETISTA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
NUMERO DE INSCRIPCION SECRETARIADE SALUD :52259942
TARJETA PROFESIONAL : MND 01517
817.7
29.5
25.0
121.7
424.0
7.3
101.6%
122.3%
100.0%
100.8%
92.9%
101.9%
CENTRO DE DESARROLLO INFANTIL DIEGO PARAMO ROCHA
ANALISIS NUTRICIONAL
NIÑOS Y NIÑAS DE 1 A 3 AÑOS
MENU 2 SEMANA 1
Tiempo de comida
Nombre de la preparacion
Changua con huevo
DESAYUNO
Calado
Pera
Leche EnteraREFRIGERIO AM Banano
Zucaritas
Código
Peso Bruto
Peso Neto
Peso Servido
Kcal
Proteína
Grasa
CHO
Calcio
Hierro
Leche en polvo
Alimento
765
12
12
12
31
3.3
3.2
4.5
112.8
0.1
Huevo
850
50
45
45
79
6.4
5.8
0.4
27
1.4
Calado
24
20
20
20
87
2.3
1.9
15.3
0
0
Pera
437
140...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.