Anatomia de un pez tilapia roja

Clase | Perciformes |
Suborden | Percoides |
Familia | Cichlidae |
Genero | Tilapia |
Nombre Científico: | Oreochromis sp |
Madurez sexual | Machos (4 a 6 meses)Hembras (3 a 5 meses) |
Generalidades | Una de las especies más cultivadas de clima calido es la tilapia, estos peces ofrecen ventajas para el cultivo ya que además de rústicos y resistentes al transporte y manejo, soportancondiciones externas de calidad de agua, crecen rápido y toleran altas densidades de siembra y permiten la práctica de policultivos. Además se adaptan muy bien a las raciones alimenticias artificiales convirtiendo muy eficazmente el alimento en carne.Las tilapias son los peces exóticos mas promisorios para cultivo, ya que es muy demandada por el consumidor dada su presentación, buen color de lacarne y tamaño de filete, La tilapia nilótica es una línea potencial o complementaria si las condiciones del mercado se modifican en el futuro |
Características | Cada 113 gramos de esta carne contiene 21 gramos de proteína, 93 calorías, y 90 miligramo de ácidos grasos, entre los que hay omega 3 y 6 que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, disminuir el colesterol total y la cantidad degrasa circulante en la sangre. |
TILAPIA

1- La boca es protráctil, generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas presenta dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos. Pueden o no presentar un puente carnoso (conocido como freno), que se encuentra en el maxilar inferior, en la parte media debajo del labio.

DIENTES - Todas las especies tienen una tendenciahacia hábitos herbívoros, a diferencia de otros peces que se alimentan de pequeños invertebrados o son piscívoros. Las adaptaciones estructurales de las tilapias a esta dieta son principalmente un largo intestino muy plegado, dientes bicúspides o tricúspides sobre las mandíbulas y la presencia de dientes faríngeos. Son por definición Omnívoros, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana.Los alevines se alimentan de partículas de fitoplancton y pequeñas cantidades de zooplancton. Los peces jóvenes tienen una dieta más variada, que incluye una gran cantidad de copépodos y cladóceros, crustáceos, también gustan de tomar piezas de pequeños invertebrados (en cautiverio suelen aceptar bien a la artemia salina), los adultos son muy voraces, suelen “barrer” la superficie y el fondo de losestanques en búsqueda de insectos, crustáceos, ocasionalmente podrían llegar a ingerir larvas de anfibios pequeñas y peces pequeños, que captan mediante la filtración del agua que llega a sus bocas y es expulsada a través de sus agallas.
Para la el cultivo de tilapias existen una amplia gama de alimentos balanceados, que las tilapias aceptan gustosamente, estos alimentos están ideados para quealcancen el mayor peso en el menor tiempo posible.

2- La boca esta comunicada con el opérculo, Presentan membranas branquiales unidas por 5 ó 6 radios branquióstegos y un número variable de branquiespinas según las diferentes especies.

3- Branquias: Las branquias son aparatos respiratorios en los peces. En los peces las branquias se encuentran en las agallas cámaras en la parte posterior dela boca (faringe). El agua es tomada a través de la boca, se ve forzado a través de las aberturas branquiales llamado aberturas, y luego pasa a través de las hendiduras branquiales, espacios entre las filas de delicadas branquias, de baño ellos continuamente. Cada branquia se compone de numerosos filamentos branquiales capilares que contienen encerrados en una fina membrana, el oxígeno es absorbidopor el paso de agua y dióxido de carbono es liberado. Están presentes en todos a excepción de los peces que se alimentan de grandes organismos. En los peces primitivos (por ejemplo, el tiburón) el aberturas branquiales están expuestos, y en los peces óseos están protegidas por un opérculo, la cubierta o las agallas.
4- En la tilapia se observan branquiespinas alargadas, son numerosas y...