Anejo Agricultura Ecológica
Páginas: 48 (11918 palabras)
Publicado: 25 de abril de 2012
1.- INTRODUCCIÓN
En este anejo se hará una somera introducción sobre la agricultura ecológica y la agroecología, comenzando por una breve descripción histórica.
En segundo lugar, es necesario conocer el estado de las cifras a varios niveles (mundial, comunidad europea, nacional y en la región), y su evolución a lo largo de estos últimos años, expresados gráficamente y mediante tablas.Para finalizar, se hará una revisión concerniente a la normativa que legisla el sector basada en el reglamento (CE) nº 889/2009 del Consejo y modificaciones posteriores, incluyéndose también unas nociones sobre control, certificación y sus procedimientos, y en último lugar se enumeran las ayudas que se convocan dentro del ámbito de la agricultura ecológica.
2.- BREVE REVISIÓN HISTÓRICA DE LAAGRICULTURA ECOLÓGICA
La agricultura ecológica no es un sistema de producción desarrollado recientemente, ni tampoco consiste simplemente en el uso de técnicas tradicionales del campo. Si bien, se basa en prácticas agronómicas tradicionales, la agricultura ecológica moderna utiliza muchas innovaciones tecnológicas y fundamentan las prácticas que utilizan en un alto conocimiento sobre laecología, suelos y la nutrición de las plantas, el manejo de las plagas y plantas invasoras, el potencial genético y biológico de cultivares y animales y un mejor manejo de las técnicas agrícolas y ganaderas. Un conocimiento muy completo de las interacciones biológicas y ecológicas, ciclos de nutrientes y sistemas de manejo sustentados en la maximización de los recursos internos, es siempre unprerrequisito para tener éxito en la transición hacia un sistema de producción ecológico.
El gran desarrollo, en términos cuantitativos se produce en los años 90, siendo el resultado de varios métodos alternativos de producción que se han ido desarrollando desde comienzos del siglo XX en el norte de Europa básicamente.
Podríamos establecer su origen en Alemania, siendo Rudolf Steiner (1861-1925),fundador de la Antroposofía (movimiento espiritual que pretende rescatar a la humanidad de las consecuencias del materialismo), impulsor de la Agricultura Biodinámica: son las prácticas agrarias a realizar en finca, que encajan en su particular cosmovisión, de tal forma que ninguna acción se oponga al todo (cosmos), con el objetivo principal de evitar la degeneración de los alimentos, entendida comopérdida nutricional, y, en un segundo término, la de la Tierra.
En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico Biológica, basada en la utilización de fertilizantes orgánicos, en el buen estado del humus del suelo, y en la limitación de las labores agrícolas. En 1963 , H.P. Rush, publica una obradonde se relaciona la fertilidad del suelo con la microbiología, que ratificaría este método con argumentos científicos y económicos.
La segunda Guerra Mundial frenó el desarrollo de la agricultura ecológica en Europa, sobre todo en países como Alemania y Suecia, donde se había alcanzado un mayor avance. A partir de los años sesenta, de nuevo comienzan a aumentar el número de productoresecológicos en Europa y ya para el año 1972 se crea la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), organización surgida para dar apoyo y difundir la agricultura ecológica, todavía vigente.
Ya en la década de los setenta, el japonés Masanobu Fukuoka difunde su Agricultura Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja. Fukuoka practica cinco principiosfundamentales de manejo: no labrar, no emplear fertilizantes, ni plaguicidas, no escardar (química, mecánica o manualmente) y no podar, es decir, lo que él llamaba el método de “no hacer nada”. Este manejo permite no alterar el suelo en ningún momento, lo cual sostiene buena parte de su éxito productivo. Con su método de no hacer nada, él pudo cultivar cereales, el arroz en el verano, cebada y...
En este anejo se hará una somera introducción sobre la agricultura ecológica y la agroecología, comenzando por una breve descripción histórica.
En segundo lugar, es necesario conocer el estado de las cifras a varios niveles (mundial, comunidad europea, nacional y en la región), y su evolución a lo largo de estos últimos años, expresados gráficamente y mediante tablas.Para finalizar, se hará una revisión concerniente a la normativa que legisla el sector basada en el reglamento (CE) nº 889/2009 del Consejo y modificaciones posteriores, incluyéndose también unas nociones sobre control, certificación y sus procedimientos, y en último lugar se enumeran las ayudas que se convocan dentro del ámbito de la agricultura ecológica.
2.- BREVE REVISIÓN HISTÓRICA DE LAAGRICULTURA ECOLÓGICA
La agricultura ecológica no es un sistema de producción desarrollado recientemente, ni tampoco consiste simplemente en el uso de técnicas tradicionales del campo. Si bien, se basa en prácticas agronómicas tradicionales, la agricultura ecológica moderna utiliza muchas innovaciones tecnológicas y fundamentan las prácticas que utilizan en un alto conocimiento sobre laecología, suelos y la nutrición de las plantas, el manejo de las plagas y plantas invasoras, el potencial genético y biológico de cultivares y animales y un mejor manejo de las técnicas agrícolas y ganaderas. Un conocimiento muy completo de las interacciones biológicas y ecológicas, ciclos de nutrientes y sistemas de manejo sustentados en la maximización de los recursos internos, es siempre unprerrequisito para tener éxito en la transición hacia un sistema de producción ecológico.
El gran desarrollo, en términos cuantitativos se produce en los años 90, siendo el resultado de varios métodos alternativos de producción que se han ido desarrollando desde comienzos del siglo XX en el norte de Europa básicamente.
Podríamos establecer su origen en Alemania, siendo Rudolf Steiner (1861-1925),fundador de la Antroposofía (movimiento espiritual que pretende rescatar a la humanidad de las consecuencias del materialismo), impulsor de la Agricultura Biodinámica: son las prácticas agrarias a realizar en finca, que encajan en su particular cosmovisión, de tal forma que ninguna acción se oponga al todo (cosmos), con el objetivo principal de evitar la degeneración de los alimentos, entendida comopérdida nutricional, y, en un segundo término, la de la Tierra.
En la década de los cuarenta del siglo pasado, Lord Northbourne en Gran Bretaña y el Dr. Müller en Suiza, inician la llamada Agricultura Orgánico Biológica, basada en la utilización de fertilizantes orgánicos, en el buen estado del humus del suelo, y en la limitación de las labores agrícolas. En 1963 , H.P. Rush, publica una obradonde se relaciona la fertilidad del suelo con la microbiología, que ratificaría este método con argumentos científicos y económicos.
La segunda Guerra Mundial frenó el desarrollo de la agricultura ecológica en Europa, sobre todo en países como Alemania y Suecia, donde se había alcanzado un mayor avance. A partir de los años sesenta, de nuevo comienzan a aumentar el número de productoresecológicos en Europa y ya para el año 1972 se crea la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM), organización surgida para dar apoyo y difundir la agricultura ecológica, todavía vigente.
Ya en la década de los setenta, el japonés Masanobu Fukuoka difunde su Agricultura Natural, a través de la obra La revolución de una brizna de paja. Fukuoka practica cinco principiosfundamentales de manejo: no labrar, no emplear fertilizantes, ni plaguicidas, no escardar (química, mecánica o manualmente) y no podar, es decir, lo que él llamaba el método de “no hacer nada”. Este manejo permite no alterar el suelo en ningún momento, lo cual sostiene buena parte de su éxito productivo. Con su método de no hacer nada, él pudo cultivar cereales, el arroz en el verano, cebada y...
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