Anemia perniciosa

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CRITERIOS DE EVALUACIÓN PARA EL TRABAJO FINAL DE
NUTRICIÓN BÁSICA Y APLICADA
Nombre del estudiante: Jesica Guadalupe Sandoval Ortiz
Criterio | Puntuación máxima | Puntuación obtenida |
° Presentación | 10 | |
° Justificación | 2 | |
° Introducción | 2 | |
° Índice | 2 | |
° Contenido: * Definición * Historia Natural de la Enfermedad * Recomendaciones alimentarias *Dieta específica | 20 | |
° Referencias bibliográficas (mínimo 3) | 4 | |
° Ortografía | 10 | |

Firma del docente:_______________________________________

Justificación
Este trabajo lo hago con el fin de aprender más de una de las funciones de la enfermería que es nutrición para aprender que no solamente se trata de comer si no de que forma lo haces porque aunque parezca que llevamos unabuena alimentación puede que no estemos en lo correcto y por dentro tener un serio problema, como son algunas enfermedades por causa de vitaminas, proteínas o alguna otra cosa.

Introducción
Este trabajo trata de la anemia perniciosa esta es una enfermedad causada por la deficiencia de la vitamina b12, bueno a que se nombran algunos síntomas que puede presentar esta enfermedad a si también eldiagnostico, tratamiento, factores de riesgo, como tratar esta enfermedad y la dieta que puede utilizar en estos casos.

INDICE

Portada………………………………………………………………………1
Criterios de evaluación……………………… ………………………….2
Justificación………………………………………………………………..3
Introducción……………………………………………………………….4
Índice……………………………………………………………………….5
Contenido…………………………………………………………6 a 15Bibliografía…………………………………………………………………16

Anemia perniciosa
La anemia se caracteriza por una disminución en la concentración de hemoglobina o en la capacidad de transportar oxígeno en la sangre. En la anemia megaloblástica se produce una disminución del número de eritrocitos o glóbulos rojos, y un aumento en el tamaño de los mismos debido a una deficiencia de sustancias que intervienen en la eritropoyesis o formación de los glóbulos rojos,como es la vitamina B12. Sin embargo, la carencia de esta vitamina es secundaria a la falta una proteína de la mucosa gástrica (factor intrínseco) ésta sí básica para su absorción. En estos casos el factor intrínseco se produce y se secreta en cantidades mínimas, insuficientes para asegurar una normal absorción intestinal de la vitamina, o no se produce en absoluto. Rara vez se encuentra un déficitde vitamina B12 de origen exclusivamente dietético.

Entre las enfermedades que pueden afectar la presencia de factor intrínseco se encuentran procesos digestivos como la aclorhidria, gastrectomía (extirpación parcial o total del estómago), alcoholismo crónico, enfermedades crónicas del páncreas o aquellas que afectan al íleon -parte final del intestino delgado donde se absorbe dicha vitamina-.Durante el embarazo se produce un aumento del volumen de sangre y por tanto del número de eritrocitos, por lo que las necesidades de esta vitamina aumentan. Su deficiencia también se asocia a personas con niveles bajos en fotatos, vitamina que igualmente participa en la formación y maduración de los glóbulos rojos.

Los síntomas son insidiosos y se desarrollan al cabo de 2 ó 3 años. Debido ala anemia puede haber debilidad, fatiga, pérdida de cabello, irritabilidad y trastornos de la memoria.
La anemia perniciosa es un tipo de anemia megaloblástica causada por déficit de vitamina B12 debido a un defecto en la absorción de ésta. La falta del factor intrínseco, proteína producida en el aparato digestivo y esencial para la absorción de vitamina B12,[ ]es uno de sus principalesdesencadenantes. En un 90% de los casos se debe a una reacción autoinmune.[]
La anemia perniciosa se observa como resultado secundario de ciertas enfermedades endocrinas autoinmunes, tales como diabetes tipo 1, hipoparatiroidismo, enfermedad de Addison,[] hipopituitarismo,[ ] enfermedad de Graves, tiroiditis crónica, miastenia grave,[] y vitíligo.[ ] También por problemas...
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