Angel

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CONCEPTOS BÁSICOS DE LOS PROCESOS INDUSTRIALES DE TRANSFORMACIÓN
A las modificaciones o cambios que experimentan las substancias bajo la acción de las diferentes formas de la energía, se lesllama fenómenos. De esta manera, todo cambio que se produce en las substancias de manera natural o provocada es también un fenómeno.
Al determinar las propiedades de las sustancias puras vamos aobservar ciertos cambios o transformaciones de una forma a otra por las que atraviesan estos materiales. Estos cambios se dividen en físicos y químicos.
Fenómeno físico.
Es una modificación enun cuerpo que no afecta a la  esencia o naturaleza de la materia de que esta constituido. Así  cortar un papel con unas tijeras, estirar una goma son simples cambios físicos como lo es también uncambio de estado sea fundir hielo . Puede darse un cambio en la forma del cuerpo al estirarse, romperse o como en la plastilina cambiar de forma pero la sustancia permanece en el fondo como alprincipio pues seguimos teniendo plastilina. 
Estos fenómenos desaparecen al cesar la causa que los origina, en su mayoría son fenómenos reversibles.
Otros fenómenos físicos son el desplazamientode un vehículo, el paso de la electricidad por los cables, la dilatación de un cuerpo al ser calentado, el paso de la luz a través de los cristales de una ventana o de una lente, etcétera.  Fenómeno químico

Es aquel en el cual se da un cambio en la sustancia que teníamos, de manera que desaparecen unas (reactivos) y aparecen otras (productos) .Los átomos siguen estando ahí soloque se organizan en distintas entidades y cada entidad según su estructura y geometría acaba teniendo sus propiedades particulares. La nueva sustancia puede coincidir en algunas propiedades, notiene que cambiarlas todas pero al cambiar alguna ya reconocemos que estamos ante una sustancia nueva.

Ejemplos: DE CAMBIO FICICO Y QUIMICOS

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|En la cocina ...
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