ANISAKIS

1) Anisakis: Parásito común de la familia de los nematodos (gusanos redondos) de tamaño microscópico (unos 3 cm de longitud y 1 mm de grosor).
2) Morfología: Gusanos redondos de color blanquecinocasi transparente. Tienen la particularidad de cambiar su forma en función del huésped.
3) Se encuentra en el tercer estado larvario (L3). Tiene dientes con los que puede cortar los tejidos de losque se alimenta.
4) El ser humano se infecta al ingerir pescados con anisakis crudo o poco cocido.
5) Penetra en las mucosas del tracto digestivo, provocando parasitaciones invasivas o noinvasivas. Las primeras se localizan en el estómago generalmente y las segundas pueden afectar a distintos órganos, incluso pulmones o hígado.
6) Si llegase a desarrollarse en el organismo humano se iniciaríaotra vez el ciclo. Cuando llegan al estadio adulto ponen huevos que son expulsados por el huésped.
7) Trichinella spiralis, causa triquinosis por ingesta de carne de cerdo o animales salvajesparcialmente cocinada.
Taenia saginata/Taenia solium (Gusanos planos), carne infectada de vaca o cerdo.
GRIPE PORCINA O NUEVA GRIPE A
1. EEUU, Australia y China son los países con más número decasos confirmados. (En Europa el país con más casos confirmados es Alemania).Respecto al número de muertes los países con mayor número son Brasil, EEUU y Argentina (En Alemania de más de dieciséis milcasos, no hubo ninguna muerte).
2. En el 2007 en Filipinas. Entre humanos los primeros casos de gripe porcina (gripe A) se detectaron en mayo de 2009.
3. A través del aire, por contacto o a través deobjetos.
4. El virus de la gripe o Influenza se subdivide en tres tipos: A, B y C, de los cuáles los A son los patógenos más agresivos. El virus A (H1N1) es un virus que resulta de la combinación deuna proteína,
( hemaglutinina,hay 16 tipos distintos) y una enzima (neuramiridasa, con nueve posibilidades diferentes).
5. El virus se une mediante la proteína (H1) a la célula a infectar y se...