Ante proyecto para obtener y optimizar aceite esencial de torongil (melissa oficinales)

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PROYECTO DE INVESTIGACION

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Definición y formulación del problema
¿Cómo influye el troceado de las hojas de toronjil (Melissa oficinales) y el flujo de vapor en el rendimiento de la obtención de aceites esenciales, durante el tiempo de extracción por hidrodestilacion?
1.2 Justificación e importancia de la investigación:
El mercado mundial delos aceites esenciales, se encuentra en crecimiento constante, genera una continua renovación de tecnologías, métodos y técnicas empleadas para obtener estos productos. A su vez, incentiva la optimización de los equipos usados diariamente, para aumentar su rentabilidad y eficiencia. Además, al requerir materias primas renovables, contribuye al desarrollo sostenible de zonas con un menor nivel deindustrialización, pero con una alta disponibilidad de mano de obra y de una gran biodiversidad del material vegetal. Lo cual favorece a un mayor crecimiento económico, apoyado en un manejo racional.
Es así, con este estudio se pretende mejorar y perfeccionar el método de extracción existente para la obtención de aceite esencial del toronjil (Melissa oficinales L), además los resultadosobtenidos serán de vital importancia para futuras investigaciones que relacionen la extracción, optimización de parámetros fisicoquímicos, modelado, de los aceites esenciales que se puedan aprovechar de la inmensa flora que posee nuestro país.

II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
* Determinar la influencia del segmentado (hojas de toronjil) y caudal del vapor en elrendimiento de aceite esencial, extraído por arrastre de vapor.
2.2. Objetivos específicos
* Identificar de que manera influye el segmentado de las hojas de toronjil en el rendimiento de aceite esencial extraído por arrastre de vapor.
* Determinar la relación entre el tiempo de extracción y caudal del vapor durante la obtención de aceite esencial.
III. MARCO REFERENCIAL3.1. Antecedentes de la investigación
En la literatura mundial se cuenta con textos clásicos, manuales de laboratorio, libros, revistas especializadas, memorias de seminarios y congresos que constituyen la base teórica sobre las diferentes áreas del conocimiento desde las cuales se puede abordar el tema, existen además referencias en internet, pero para nuestro estudio citaremos lossiguientes:

Con la llegada de la máquina de vapor y el uso de calderas de vapor para las industrias manufactureras (s. XIX), la hidrodestilación se convirtió en un proceso industrial a gran escala. Surgieron dos tipos de generadores: los de calor vivo, donde la caldera forma parte del mismo recipiente donde se procesa el material vegetal y trabaja a la temperatura de ebullición atmosférica. Y, lascalderas de vapor, las cuales no forman parte del equipo y trabajan en un amplio rango de flujos y temperaturas para el vapor saturado. Se puede afirmar que la hidrodestilación industrial nació en el s. XIX y durante el s. XX, se buscó mejorar los diseños mecánicos de los alambiques, minimizar el alto consumo energético requerido y controlar adecuadamente el proceso (Günther,
1948; Al Di Cara, 1983;Heath and Reineccius, 1986). (Cerpa Chávez, Manuel Guillermo, 2007).

"Las referencias: Según Wagner (el Análisis de hoja de Planta), el volumen de aceite esencial es aceptable si va de 0.01 a 0.25% " Los datos obtenidos de la muestra probada.
* 0.02 ml/100 g de hoja seca. Huancayo 20/12/99 (3.300 m).
* 0.01 ml/100 g de hoja seca. Tin tin 16/12/99 (2.900 m)
Los electores mayoresde aceite esencial (Torongil)
Citronellal (30-40%), Citral-un, Citral-B (Geranial o Neral) (20-30%), Metilo-citronellal, Nerol, Geraniol. (2a Reunion de de la Red Telematica de Liquidos Ionicos - 2005 ).

3.2. Marco teórico
3.21.1. Materia prima
Reino : Vegetal
Clase : Agiospermae
Subclase : Dicotiledoneae
Orden : Tubiflorae
Familia : Labiatae
Genero : Melissa...
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