Antecedentes de la quimica

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UNIDAD I. Fundamentos de química.

1. Antecedentes y evolución de la química
La química es considerada como una ciencia que día con día se desarrolla e interviene en todos los aspectos de nuestra vida, es una de las ciencias que más contribuyen en el desarrollo de la civilización.

Con sus descubrimientos, la humanidad dispone actualmente de una gran variedad de satisfactores, latecnología química es la base de la industria química, la cual produce una increíble variedad de productos que influyen, en los aspectos de la vida, dentro de estos productos se encuentran, los agroquímicos, tan importantes para tener mejores alimentos, los plásticos tan útiles en el hogar en nuestros días, elaboración de productos farmaceutas, vacunas, antibióticos, medicinas en general, entre otros.

Laquímica estudia la estructura y el comportamiento de la materia; es el estudio de las sustancias (materia), especialmente de su estructura, composición, propiedades y transformaciones que en ella pueden ocurrir. Así como las leyes que rigen esos cambios y transformaciones. Así pues, la química es la ciencia que describe la materia, y los cambios físicos y químicos que sufre y las variaciones deenergía que acompañan a estos procesos.

Química es la ciencia de la materia, la energía y los cambios que experimenta la materia, acompañados siempre de transformaciones de energía. Al analizar los fenómenos de la naturaleza observamos cambios físicos y químicos, diferentes estados de materia y además podemos hacer observaciones cualitativas y cuantitativas.

La química se considera unaciencia central porque se basa en los principios de ciencias como la física y las matemáticas, asimismo, y a su vez es base para las ciencias de la vida biología y medicina. En la tabla 1.1 se muestran las ramas en las que se divide la Química.
Tabla 1.1. Ramas de la Química

|Rama |Campo de estudio |Ejemplo|
|Química orgánica |Compuestos que contienen carbono en su estructura. |Preparación de la aspirina (C9H8O4) |
|Química inorgánica |Sustancias que no contienen carbono. |Funcionamiento de una batería de cobre. |
|Química analítica |Composición de una muestra: Cualitativa y |Análisis de las aguasresiduales de una industria. |
| |cuantitativamente. | |
|Fisicoquímica |Estructura de las sustancias, la rapidez con que |Cambios que se presentan en la fusión del hielo. |
| |reaccionan y el papel del calor en los cambios ||
| |químicos. | |
|Bioquímica |Reacciones química de los seres vivos. |Comprensión del mecanismo de la asimilación de |
| ||alimentos. |

Desde que el hombre primitivo encontró una piedra del tamaño de su mano y vio que tenía filo que le servía para cortar una rama, o como defensa para luchar contra un enemigo, supo que las sustancias le serían útiles para su beneficio y supervivencia. La evolución o desarrollo histórico de la química la podemos distinguir en sieteperiodos: Prehistórico (hasta 700 a.C.), Antigüedad semítica (hasta el año 600 a.C.), Antigüedad clásica (600 a.C.–300 d.C.), Alquimia (300 – 1500), Iatroquímica (1550 –1650), Química del flogisto (1650–1775) y Química moderno o cuantitativa (a partir del año 1775).

Las contribuciones más importantes a la evolución de la química en el periodo prehistórico fueron la utilización de plantas...
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