ANTECEDENTES

Nombre del proyecto
Compraventa Granos del Micay
IDEA DE NEGOCIO
Comprar café en grano a los pequeños productores de café y comercializarlo fuera del municipio de Argelia Cauca.
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

El problema que se ha identificado en el municipio de Argelia es que las entidades encargadas de comprar el café en grano a los productores, se han encargado de no pagar lo justo por esteproducto, afectando así la economía de las familias encargadas de la producción de café y que dependen de los ingresos recibidos por esta labor.
Al evidenciar que en el municipio de Argelia Cauca las entidades encargadas de compra de café en grano, están usando el buen nombre de entidades reconocidas a nivel nacional para no pagar el precio justo por libra de café a los productores de estaregión; por tal motivo esto situación afecta directamente a pequeños y grandes productores porque disminuyen sus ingresos netos afectando así su calidad de vida y poniendo en peligro la producción futura.

ANTECEDENTES
Históricamente el café ha sido un soporte material de la acumulación interna de capital, estrechamente vinculado con los orígenes de la industria nacional y con el despliegue del mercadointerno, es decir, ha sido fuente de financiamiento para el resto de la economía del país y permitió vincular la economía nacional con la internacional, a pesar que en las dos últimas décadas observamos una menor participación de este subsector económico en PIB nacional.
El subsector del café absorbe el 35% de la fuerza de trabajo del mercado agrícola del país, y el contorno se vuelve máscrítico, toda vez que la industria nacional y los servicios no logran ocupar toda la fuerza de trabajo disponible (excedente de mano de obra), este ejército industrial de reserva va engrosar a la llamada "economía informal".
También, las ventajas comparativas a nivel internacional no favorecen a la producción y realización del café, además con el incremento de los costos de producción, este sectorpierde espacios de competitividad en el mercado externo. Actualmente producir una libra de café, requiere 94 centavos de dólar, anteriormente era sólo de 54, en cambio en Vietnam para producir esa misma cantidad hay que invertir, 22 centavos de dólar.
Tal contexto, no es nada halagador y profundizará, sin lugar a dudas, la crisis agraria del país y por supuesto los niveles de la concentración de latierra, con el respectivo aumento del desempleo en el campo y la miseria de su población.
La agroindustria del café se ha contraído visiblemente debido a la baja de los precios internacionales, repercutiendo de manera considerable sobre el resto de la economía nacional.1
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CAUCA
En el mes de agosto la caficultura del departamento recibió un gran reconocimiento, laSuperintendencia de Industria y Comercio otorgó al Café del Cauca la Denominación de Origen, con la cual se garantiza al consumidor el lugar de procedencia del café y su calidad, resaltando el trabajo de los cultivadores. CAFÉS ESPECIALES
La producción de cafés especiales en el departamento del Cauca está a cargo de 23 mil cafeteros en un área de 22 mil hectáreas. La mayoría de cultivos se encuentran en laRegión Oriente y Sur del departamento, donde los cafeteros trabajan bajo unos estrictos protocolos de calidad, enfocadas en el mejoramiento de la práctica cafetera y el cuidado del medio ambiente.
Al igual que en toda la caficultura del departamento, el cultivo de cafés especiales lo realizan campesinos e indígenas que parten de una recolección manual de granos rojos y maduros, que luego sonsometidos a procesos de beneficio húmedo y secado para su posterior comercialización entre el selecto grupo de compradores.
De esta manera, la caficultura caucana satisface los nuevos mercados mundiales que demandan productos de excelente calidad, con principios de sostenibilidad ambiental y responsabilidad social, en toda la cadena productiva.2


1 (Nariño U. A., 1997)
2 (Cafeteros, 2010-2014)...