Antiguo Régimen

2. Los derechos señoriales. Los derechos señoriales eran el conjunto de prestaciones y rentas que recibían los señores en virtud de su dominio sobre la tierra. Estos derechos eran: – Prestacionespersonales: los campesinos realizaban una serie de trabajos en la reserva señorial y también entregar un tanto por ciento de las cosechas. – Tasas por la utilización de monopolios señoriales (molino,herrería…) y explotación de bosques y ríos de su señorío. – Señorío jurisdiccional: podía ejercer atribuciones de carácter público sobre sus tierras ó alodios (propiedades libres) – Regalías: el señorpodía hacer la guerra o firmar paz, acuñar moneda, dictar órdenes y reglamentos y juzgar a las personas de sus dominios así como transeúntes. – Pontazgo: cobraban por derechos de paso, peaje de puentesy caminos, derechos de circulación de mercancías… – Diezmo: consistía en entregar el 10% de la cosecha a la Iglesia para asegurar su mantenimiento. – Tributos estatales: de ellos también estabanexentos la nobleza y el clero.

3. Una producción insuficiente. La agricultura era de subsistencia, tradicional, de autoconsumo, poco avanzada técnicamente, con una productividad muy baja y dedicada alpolicultivo cerealístico. Los pocos excedentes se vendían en el mercado local ó en ferias periódicas. Hay dos tipos de agricultura: open fields (se producían especialmente cereales) y tierras comunales(terrenos de los que se beneficiaban los campesinos, dedicadas a bosques ó pastos) La producción ganadera era también insuficiente, no había mucho sobrante para alimentar a los animales, y por lotanto no había excedente de carne y leche, así que la alimentación era escasa y basada en cereales. Periódicamente la población se veía azotada por crisis de subsistencia, debido a las malas cosechas,los precios subían… lo que desembocaba en hambrunas, desnutrición, mala salud, pestes, mortalidad… y que a menudo traía consigo las denominadas revueltas del pan.

4. Una población estancada. Al ser...