antioxidantes
Páginas: 4 (923 palabras)
Publicado: 14 de enero de 2015
Instituto
Politécnico
ESCUELA
SUPERIOR DE
Nacional
MEDICINA
Nutriología
ANTIOXIDANTES
GRUPO 5CM7
El estrés
oxidativo…
Es el desequilibrio bioquímico propiciado por laproducción excesiva de radicales libres; estos
provocan daño oxidativo a las biomoléculas y no
puede ser contrarrestado por los sistemas
antioxidantes.
os radicales libres
son sustancias químicas muyreactivas que introducen oxígeno en las
células, produciendo la oxidación de sus partes, alteraciones en el
ADN, y que provocan cambios que aceleran el envejecimiento del
cuerpo.
ORIGEN REACCIONES
El envejecimiento se puede definir, de forma
general, como una pérdida progresiva de la
eficiencia de los procesos fisiológicos y bioquímicos
después de la fase reproductiva de la vida. Funciones
generales
de los
antioxidantes
El término “antioxidante” se refiere a
cualquier molécula capaz de estabilizar
o desactivar los radicales libres antes de
que puedan atacar lascélulas.
Detener el proceso de
envejecimiento y
descomposición de
las células e inhibir a
los radicales libres.
Ayuda en afecciones
cardiovasculares,
numerosos tipos de
cáncer, sidaAlzheimer, cataratas o
alteraciones del
sistema nervioso.
Antioxidante
s
Endogenos
Exogen
os
A.
Enzimaticos
Glutation
peroxidasa
Catalasa
A. No
enzimaticos
Vitamina C y ESuperoxido
dismutasa
Melatonina
Zinc
Carotenoides
Flavonoides
*ERO Especie Reactiva
de Oxigeno
*SOD SuperOxido
Dismutasa
Vitaminas
Antioxidantes
Vitamina E
El tocoferol es elcompuesto principal de esta vitamina,
corresponde químicamente a un derivado metil-6hidroxicromano, con una cadena alifática de 16 carbones
laterales. Este es dependiente de vitamina C que actuacomo donador de electrones y es el “ANTIOXIDANTE
EXOGENO POR EXCELECIA”
ABSORCIÓN Y
METABOLISMO
Vitamina E
unida a lípidos
Unión a
lipoproteínas y
transporte
eritrocitaria
Liberación...
Politécnico
ESCUELA
SUPERIOR DE
Nacional
MEDICINA
Nutriología
ANTIOXIDANTES
GRUPO 5CM7
El estrés
oxidativo…
Es el desequilibrio bioquímico propiciado por laproducción excesiva de radicales libres; estos
provocan daño oxidativo a las biomoléculas y no
puede ser contrarrestado por los sistemas
antioxidantes.
os radicales libres
son sustancias químicas muyreactivas que introducen oxígeno en las
células, produciendo la oxidación de sus partes, alteraciones en el
ADN, y que provocan cambios que aceleran el envejecimiento del
cuerpo.
ORIGEN REACCIONES
El envejecimiento se puede definir, de forma
general, como una pérdida progresiva de la
eficiencia de los procesos fisiológicos y bioquímicos
después de la fase reproductiva de la vida. Funciones
generales
de los
antioxidantes
El término “antioxidante” se refiere a
cualquier molécula capaz de estabilizar
o desactivar los radicales libres antes de
que puedan atacar lascélulas.
Detener el proceso de
envejecimiento y
descomposición de
las células e inhibir a
los radicales libres.
Ayuda en afecciones
cardiovasculares,
numerosos tipos de
cáncer, sidaAlzheimer, cataratas o
alteraciones del
sistema nervioso.
Antioxidante
s
Endogenos
Exogen
os
A.
Enzimaticos
Glutation
peroxidasa
Catalasa
A. No
enzimaticos
Vitamina C y ESuperoxido
dismutasa
Melatonina
Zinc
Carotenoides
Flavonoides
*ERO Especie Reactiva
de Oxigeno
*SOD SuperOxido
Dismutasa
Vitaminas
Antioxidantes
Vitamina E
El tocoferol es elcompuesto principal de esta vitamina,
corresponde químicamente a un derivado metil-6hidroxicromano, con una cadena alifática de 16 carbones
laterales. Este es dependiente de vitamina C que actuacomo donador de electrones y es el “ANTIOXIDANTE
EXOGENO POR EXCELECIA”
ABSORCIÓN Y
METABOLISMO
Vitamina E
unida a lípidos
Unión a
lipoproteínas y
transporte
eritrocitaria
Liberación...
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