Antropometria

I. INTRODUCCIÓN
La antropometría consiste en una serie de mediciones técnicas sistematizadas que expresan, cuantitativamente, las dimensiones del cuerpo humano. Los propósitos de este capítulo son: proveer una visión general de la antropometría como método; describir una serie de dimensiones y varias proporciones o cocientes que tienen relevancia para evaluar el estado nutricional de losestudiantes de IV año de la licenciatura en nutrición y dietética de la Universidad autónoma de Chiriquí.
Utilizaremos el índice de masa corporal como método para evaluar el estado nutricional. El índice de masa corporal constituye uno de los principales componentes, entre los métodos antropométricos para evaluar el estado nutricional en las personas adultas, es muy utilizado por su simplicidad deobtención y análisis. Este índice es un reflejo de las reservas corporales de energía, por lo que se utiliza para clasificar a los individuos en correspondencia con su estado nutricional en un intervalo que va de la deficiencia energética crónica a la obesidad. Se presenta un conjunto de curvas que permiten, de forma muy simple a partir de la determinación del peso y la estatura de una persona adulta eindependientemente de su sexo.
El cociente entre el peso y la estatura se expresa generalmente en la forma del Índice de Masa Corporal (IMC):

Donde el peso está en kilogramos y la estatura en centímetros. El IMC califica razonablemente bien el total de la adiposidad corporal, y encuentra un amplio campo de uso en los estudios de sobrepeso y obesidad, especialmente en los adultos.

II.ANTECEDENTES
sobrepeso y obesidad en adultos de 18 años y mas según las encuestas de niveles de vida MEF 2003 y encuestas nacionales en las instalaciones de salud MINSA 1995.

Sobrepeso (IMC 25 a 29.5) Encuestas Nac a Instalaciones de saludMINSA 1995 | Sobrepeso (IMC 25 a 29.5)Encuestas de niveles de vidaMEF 2003 | Obesidad IMC 30 y más.Encuesta Nac. Instalaciones de Salud.MINSA1995 | Obesidad IMC 30 ymás.Encuesta de niveles de vidaMEF 2003 |
* Nacional 34.1% * Mujeres 34.95% * Hombres 33.6% | * Nacional 33.6% * Mujeres 33.3% * Hombres 33.9% * Urbana 35.8% * Rural 29.7% * Rural No Indig 29.5% * Rural Indig 29.5% * No Pobre 35.6% * Pobreza ext 26.5% * Pobreza no ex 30.0% * Pobreza total28.7% | * Nacional 20.1% * Mujeres 23,7% * Hombres 12.4% | * Nacional18.3% * Mujeres 21.8% * Hombres 14.4% * Urbana 20.6 * Rural 14.1 * Rural No Indig 15.2% * Rural Indig 7.3% * No Pobre 21.2% * Pobreza ext 8.5% * Pobreza no 12.6% * Pobreza total 11.0% |

La tercera Encuesta del Estado Nutricional de 1995 evaluó la situación nutricional de los adultos de ambos sexos y mayores de 20 años que asisten a centros de salud, según el Índice de MasaCorporal (IMC) (peso/talla2) Se observa que la mitad de los adultos, 18 presentaban exceso de peso (54%), de los cuales el 34% presentó sobrepeso y 20% obesidad.

Por otro lado, presentaban deficiencia energética (IMC <20) de 67% para este grupo la prevalencia de exceso de peso en las mujeres (59%) es mayor que en los hombres (46%). Al analizar por edad se observó que entre los adultos con menos de 61años las diferencias en la prevalencia de sobrepeso entre hombres y mujeres son significativas, 41% y 54% respectivamente.

III. OBJETIVOS

General:
* Evaluar el estado nutricional de los estudiantes de IV año de la licenciatura en Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma de Chiriquí.
Especifico:
* Identificar la importancia de la Antropometría como herramienta en la valoración deindividuos sanos físicamente activos y aplicar los diferentes métodos para determinar la composición corporal.

IV. DISEÑO METODOLOGICO

Muestra: Estudiantes de II año de la Licenciatura en nutrición y dietética de la Universidad autónoma de Chiriquí.
Criterios de Inclusión: Fueron incluidos todos los estudiantes de IV año de la Licenciatura en nutrición y dietética de la universidad...