Análasis económico del sector alimentario en la Región de Murcia

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN
2. COMPOSICIÓN Y EVOLUCIÓN DEL SECTOR
3. ESPECIALIZACIÓN
4. PRODUCTIVIDAD – COMPETITIVIDAD
5. INNOVACIÓN
6. SECTOR EXTERIOR
7. DIMENSIÓN EMPRESARIAL. EMPRESAS Y EMPLEO
8. BILIOGRAFÍA













1. INTRODUCCIÓN
He escogido el sector de la Alimentación, bebidas y tabaco dado que es uno de los pilares básicos del crecimiento de la economíaregional. Es un sector competitivo y eminentemente exportador.
La industria de la Alimentación, bebidas y tabaco es el primer sector industrial de la economía española y el quinto de Europa, en términos de producción y ocupados, con una decidida apuesta por la internacionalización e innovación.
En su conjunto, es un sector dinamizador del empleo en las expansiones y menos restrictivo en las recesiones;la ocupación está muy repartida entre los distintos subsectores, si bien destacan por su importancia las industrias cárnicas, de bebidas alcohólicas y lácteas.


















2. COMPOSICIÓN Y EVOLUCIÓN DEL SECTOR
Producción a precios básicos

Como se puede observar en la gráfica, los sectores de Alimentación, bebidas y tabaco y el sector del Suministro de electricidad ygas y refino del petróleo suponen más del 60% de la producción industrial en la Región de Murcia.
El sector de la Alimentación, bebidas y tabaco es el más importante de la Región con una cuota del 33% de la producción.
A continuación, se presenta una gráfica con la evolución desde el año 2000 de la producción a precios básicos de la alimentación, bebidas y tabaco respecto a la producción a preciosbásicos de la industria.


Se puede observar que la producción de la Industria se ha ido incrementando hasta el año 2009 dónde sufrió una gran caída debido a la crisis que hubo en España, sin embargo la producción de Alimentación, bebidas y tabaco ha ido creciendo año a año, en especial durante el año 2011.
En la tabla que se muestra a continuación se muestra el porcentaje que supone laproducción de Alimentación, bebidas y tabaco respecto a la producción de la Industria a lo largo de los años.
Producción a precios básicos
INDUSTRIA ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y TABACO % del Total
2000 9.008.067.964 2.658.644.131 29,51
2001 10.121.357.042 2.989.270.795 29,53
2002 10.264.579.342 3.132.674.752 30,52
2003 10.749.968.743 3.435.475.057 31,96
2004 11.626.498.610 3.569.335.793 30,70
200512.797.663.864 3.532.351.307 27,60
2006 14.285.481.900 3.728.164.949 26,10
2007 14.640.137.380 4.083.024.344 27,89
2008 15.796.041.459 4.259.310.767 26,96
2009 12.407.158.118 4.114.821.885 33,16
2010 14.000.370.672 4.299.585.730 30,71
2011 15.805.612.038 5.126.661.565 32,44

Consumos intermedios a precios de adquisición

En esta gráfica se pueden observar los consumos intermedios endeterminados sectores de la Región de Murcia. El elevado consumo intermedio del sector de la Alimentación, bebidas y tabaco nos indica que tiene importantes efectos de arrastre en otros sectores, por ejemplo, en el de la agricultura murciana.

Un sector con importantes efectos de arrastre es considerado estratégico, sobre todo si compra productos del tejido productivo regional.
A continuación, sepresenta una gráfica con la evolución desde el año 2000 de los consumos intermedios a precios de adquisición de la alimentación, bebidas y tabaco respecto a los consumos intermedios de la Industria.

Se observa un constante aumento a lo largo de los años de los consumos intermedios en el sector de la Alimentación, bebidas y tabacos en la Región de Murcia. También se puede observar en lasiguiente tabla como el porcentaje de los consumos intermedios de la Región de Murcia respecto al total de la Industria es prácticamente invariable.
Consumos Intermedios a precios de adquisición
INDUSTRIA ALIMENTACIÓN, BEBIDAS Y TABACO % del Total
2000 6.631.580.674 2.128.322.168 32,09
2001 7.658.361.349 2.378.884.310 31,06
2002 7.530.011.344 2.484.764.310 33,00
2003 8.002.817.805 2.736.599.870...