Análisis Del Flujo Del Proceso

Universidad del Valle
Sistemas de Producción

Carlos Andrés Henao, Diana Paola Luna Y Brigit Mora
Informe De Lectura: Análisis del flujo del proceso

Introducción
Para una empresa es siempre importante mantenerse a la vanguardia y ser competitiva respecto a las demás, reestructurando de forma constante todos aquellos procesos que se realizan en el interior de la misma, con el finintervenir en el proceso de producción de los productos que se desarrollan y en todos los demás procesos que se encuentran interconectados con este, para que se realicen en un menor tiempo, obteniendo con esto grandes ventajas y un posible crecimiento de la compañía.
Palabras Clave
Empresa como proceso
Análisis del Flujo de Proceso
Medición de los flujos del proceso
Capacidad
Tasa de flujo
Filosofíadel proceso
Sistema
Diagrama de flujo
Reingeniería del proceso de la empresa
Tiempo
Cuello de botella
Desarrollo
El Análisis del flujo del proceso se emplea para descubrir mejores métodos o procedimientos para la producción y la entrega de un producto o un servicio que sea considerado de valor por los clientes, por esto es importante tener en cuenta que todo trabajo puede verse como unproceso y por consiguiente como un sistema o un conjunto de elementos que se encuentran interrelacionados por lo que al realizan cambios en un área de la compañía es importante tener en cuenta con que otra se encuentra conectada, ya que se puede perjudicar la misma.
La perspectiva del negocio como un proceso proporciona un ayuda para comprender las interacciones que se presentan entre las diferentesfunciones y las decisiones que toma la compañía, las medidas básicas de un proceso de transformación ayudan a simplificar y comprender mejor estas decisiones, ya que se encuentran relacionadas con la estructura y el desempeño del proceso; para esto se utiliza la Ley de Little la cual afirma “que el número promedio de componentes de un sistemas(I), es el producto de la tasa promedio de llegada alsistema(R) por es el promedio de tiempo durante el cual cualquier elemento permanece en el sistema(T)” I= T x R, esta formula ayuda a determinar el
tiempo que se emplea en la elaboración de un producto, igualmente la capacidad con la que cuenta la compañía, es decir, la tasa máxima de producción, relacionada de igual forma con los suministros y la demanda que posee.
Un ejemplo es el proceso deelaboración de una Pizza, en la cual se puede determinar:
1. ¿Cuál es la capacidad de este proceso?, es decir, la cantidad de pedidos que pueden producirse en un tiempo determinado.
2. ¿Cuál es el cuello de botella de este proceso?, este tiene que ver con la restricción que se presenta al elaborarla.
3. ¿Cuál es el tiempo de capacidad específica de producción de un equipo?, es el tiempo total seconsume en la elaboración de la pizza.
4. ¿Cuál es la tasa de flujo?, es decir, la cantidad mínima que puede producir con las herramientas posee.
5. ¿Cómo puede reducirse el costo unitario de las pizzas?, utilizando mecanismos que le faciliten esta gestión como el aumento de las ventas y la reducción de los ingredientes.
Para un mejor entendimiento de la medición de los flujos, esta puedeincluirse en los diagramas de flujo la cual emplea la creación de un diagrama visual para descubrir el proceso de transformación que se realiza, es decir, los pasos que se siguen dentro de la organización para la realización de todo el proceso; Para la creación de estos diagramas debe seguirse los siguientes principios de forma que sea fácil de entender para aquellos usuarios de la información que nose encuentran muy relacionados con el proceso de transformación:
 Indicar y seleccionar un proceso: Elegir de la cadena de suministros el proceso a evaluar.
 Identificar a los responsables del desarrollo del diagrama de flujo: Esta persona tiene la autoridad de iniciar y/o implantar cambios en el proceso, dado que conoce a fondo todo el proceso.
 Especificar las fronteras del proceso de...