Aparato digestivo, hígado y vias biliares

APARATO DIGESTIVO:
CAVIDAD ORAL Y ESTRUCTURAS ASOCIADAS.
* GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO
El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y estructuras como la lengua, los dientes, las glándulas salivales, el páncreas, el hígado, y la vesícula biliar.
La luz del tubo corresponde física y funcionalmente al exterior del cuerpo.
Los diversos segmentos del tubo estánespecializados morfológicamente.
La mucosa digestiva es la superficie a través de la cual la mayor parte de las sustancias entran en el organismo.
La mucosa digestiva cumple múltiples funciones en su papel de interfaz entre el organismo y el medio ambiente:
* Secreción
* Absorción
* Barrera
* Protección inmunológica

* CAVIDAD ORAL:
La cavidad oral comprende una serie de estructurasque incluyen la lengua, los dientes y sus medios de sostén, las glándulas salivales principales y accesorias y las amígdalas.
La cavidad oral se divide en un vestíbulo y una cavidad oral propiamente dicha.
La cavidad oral está tapizada por una mucosa masticatoria, una mucosa de revestimiento y una mucosa especializada.
La mucosa masticatoria está en las encías y en el paladar duro.
La mucosade revestimiento está en los labios, las mejillas, la superficie mucosa alveolar, el piso de la boca, la superficie ventral de la lengua y el paladar blando.
La mucosa especializada está restringida en la superficie dorsal de la lengua, donde contiene papilas y corpúsculos gustativos.

TECHO DE LA CAVIDAD ORAL

* LA LENGUA:
Es un órgano muscular que se proyecta dentro de la cavidad oraldesde su superficie inferior. Los músculos linguales son tanto extrínsecos como intrínsecos.
El músculo estriado de la lengua está organizado en fascículos que se disponen en tres planos.
La superficie dorsal de la lengua está dividida anatómicamente por una depresión con forma de V, también está cubierta de papilas.
Las papilas linguales cubren la superficie dorsal de la lengua por delantedel surco terminal. Además constituyen la mucosa especializada de la cavidad oral.
Se describen cuatro tipos de papilas:
* Papilas filiformes: son las más pequeñas y las más abundantes en los seres humanos. No contiene corpúsculos gustativos.
* Las papilas fungiformes: se proyectan más arriba que las papilas filiformes. En el epitelio estratificado plano de la superficie dorsal deestas papilas hay corpúsculos gustativos.
* Las papilas caliciformes: son estructuras grandes y redondeadas que están en la mucosa justo por delante del surco terminal, posee entre 8 y 12. Cada papila está rodeada por un surco profundo.

* CORPÚSCULOS GUSTATIVOS:
La superficie dorsal de la base de la lengua exhibe sobreelevaciones redondeadas que señalan la presencia de las amígdalaslinguales.
Los corpúsculos gustativos están en las papilas fungiformes y caliciformes.
En los cortes histológicos se ven como estructuras ovaladas que se extienden a través de todo el espesor del epitelio.
En los corpúsculos gustativos se encuentran tres tipos celulares principales:
* Células neuroepiteliales (sensoriales): que son las más numerosas del receptor del gusto.
* Células desostén: que son menos abundantes.
* Células basales: que son células pequeñas ubicadas en la porción basal del corpúsculo gustativo.
Los corpúsculos gustativos también aparecen en los pilares anteriores del istmo de las fauces, en el paladar blando, en la superficie dorsal de la epiglotis y en la pared posterior de la faringe.
Los corpúsculos gustativos perciben cinco calidades de sabor: dulce,salado, amargo, ácido y “umami” (sabroso).

* La sensibilidad general de los dos tercios anteriores de la lengua es transmitida por la rama mandibular o maxilar inferior del nervio trigémino.
* La sensibilidad gustativa es transmitida por la cuerda del tímpano.
* La inervación motora para los músculos de la lengua está dada por el nervio hipogloso.
* La inervación vascular y...