Aparato Digestivo
El desdoblamiento de las moléculas grandes de alimentos en otras más pequeñas se llama digestión.
Los órganos que intervienen en la digestión son llamados en conjuntoaparato digestivo y están compuestos por dos tipos de órganos:
Tracto gastrointestinal (GI) O tubo digestivo: es un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano.
• Boca: mantiene losalimentos entre los dientes durante la masticación.
• Faringe: Recibe el bolo de la cavidad bucal y lo envía hacia el esófago.
• Esófago: Recibe el bolo desde la faringe y lo envía hacia el estómago; estorequiere de la relajación del esfínter esofágico superior y la secreción del moco.
• Estómago: Las ondas de mezcla maceran los alimentos, los mezclan con las secreciones de las gandulas gástricas(jugo gástrico) y reducen los alimentos al quimo. El jugo gástrico activa a la pepsina y destruye un microorganismo de los alimentos. El factor intrínseco ayuda a la absorción de la vitamina B12. Elestomago sirve como reservorio de los alimentos antes de su liberación en el intestino delgado.
• Intestino delgado: Las segmentaciones mezclan al quimo con los jugos digestivos; el complejo motormigrante propulsa el quimo hacia la válvula ileocecal; las secreciones digestivas del intestino delgado, páncreas e hígado completan la digestión de los hidratos de carbono, proteínas, lípidos, y ácidosnucleicos; los pliegues circulares, las vellosidades y las microvellosidades aumentan la superficie para la absorción; sitio donde se absorbe el 90% de los nutrientes y el agua.
• Intestino grueso: Lapropulsión haustral, la peristalsis y los movimientos peristálticos en la masa conducen el contenido del colon hacia el recto; las bacterias producen algunas vitaminas B y vitamina K; absorción deagua, iones y vitaminas; defecación.
Órganos digestivos accesorios.
• Dientes: Cortan, desgarran y desmenuzan los alimentos sólidos en partículas mas pequeñas para su deglución.
• Lengua:...
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