Aparceria

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GANADERÍA POR CONTRATO EN MÉXICO
Alianza Estratégica de Productores del Sector Social y Tyson de México en la Comarca Lagunera

Ganadería por Contrato, una opción de desarrollo rural • El negocio del pollo • Tyson… Industria líder en mercado del pollo • Los productores del sector social…En busca de oportunidades • Factores de éxito de la Alianza Estratégica • Conclusiones y recomendaciones El pollo está conquistando el mundo por la preferencia del consumidor
Producción Mundial
125 100 75 50 25 Millones de toneladas

Tmca (%): 3.6 5.5 2.1

Tasa de crecimiento medio anual: Mundial 5.5% Nacional 8.3%

2.9
0 1990 1995 Cerdo 2000 Pollo 2005 Ovino + caprino

FAOSTAT

Bovino

Disponibilidad Nacional
3,000
Miles de toneladas
tmca: 8.3 %

El consumo de carne de pollo seha incrementado por ser más barata, saludable y versátil. Consumo per capita: México 27 kg, EUA 43 Kg.

2,500 2,000 1,500

tmca: 3.9 %

tmca: 3.4 %

1,000 500 1990 1995 Bovino 2000 Pollo Cerdo 2005

El negocio del pollo es muy competido, con grandes volúmenes y bajo margen de utilidad
En México, 3 empresas dominan 54% del mercado: Empresas 100% integradas Negocios de gran escalaProductos de valor agregado
México: 4° país productor en el mundo 2006: 2,406,775 toneladas

Cadena de distribución

La Laguna es la principal zona productora con el 12% de la producción.

Tyson, Un líder de la Industria Avícola Nacional, su crecimiento se basa en la alianza estratégica con productores del sector social
•Tercer lugar en el mercado y líder en productos precocidos y totalmentecocinados •Integrada desde la producción de huevo fértil hasta la venta al consumidor final e intermedio • 54 años de experiencia productiva en la Comarca Lagunera •4,500 empleos permanentes •Las subsidiarias Provemex Avícola y Comercializadora Avemex operan una Alianza Estratégica con 103 grupos de productores del sector social •En 2006 Tyson industrializó y comercializó 277 mil toneladas de pollo($3,654 mdp por ventas anuales); 65% producidas en la Alianza Estratégica

Antes de la Alianza Estratégica, los productores del sector social tenían bajo nivel de vida y pocas oportunidades en el campo
• • • • La mayoría ejidatarios y avecindados Escolaridad promedio: Primaria Minifundismo: Derecho de agua para 1 hectárea de cultivo Pocas opciones de empleo: Por plagas y precio se dejó desembrar algodón, que era la principal actividad económica ejidal Cosecha sin mercado seguro y precios bajos Sin crédito ni asesoría técnica Sin un ingreso seguro

• • •

Desempleo y migración

La avicultura transforma las limitantes agrícolas de la Laguna en oportunidades para los campesinos
• Clima desértico (Temperatura hasta 45º C, precipitación 200 mm) • Unidades productivas ejidales demáximo 4 ha • Muy limitada disponibilidad de agua • Disponibilidad de mano de obra, infraestructura y servicios PRODUCTO Algodón Alfalfa Melón Pollo (1.7 casetas)
Villarreal, Flores y Castro, 1998

JORNALES / ha 143 45 129 2,482

CONSUMO ANUAL DE AGUA m3 / ha 10,000 15,000 5,600 1,900

Una caseta de pollo ocupa poca superficie, menos agua y brinda más empleo. Produce 300 ton de carne/año. Condiciones para integrarse a la Alianza Estratégica

• Contar con terreno y agua aptos para el proyecto

• Ubicación dentro del radio de 50 km de Gómez Palacio, Dgo • • Disposición a organizarse y celebrar contratos Solvencia moral

• Reunir su aportación para la granja (10%) • Compromiso para atender, alimentar y cuidar los pollos para que engorden con la eficiencia y calidad requeridos La Alianza Estratégica es un modelo exitoso de integración de productores del Sector Social
• Se firman contratos para la producción en aparcería y comercialización de pollo, entre Provemex Avícola - Pequeños Productores Comercializadora Avemex Los Productores construyen su caseta con crédito FIRA y aval de Tyson La Alianza Estratégica recibe crédito para la adquisición de los insumos...
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