Aplicación de la biotecnología en la ganadería

Aplicación de la biotecnología en la ganadería
Existe un amplio abanico de biotecnologías que ya se han usado en países en desarrollo en cada uno de los tres sectores principales de lazootecnia, que pueden categorizarse como:
La reproducción animal, la genética y el mejoramiento, la inseminación artificial (IA) ha sido quizás la biotecnología ganadera utilizada en mayor medida,particularmente en combinación con la crio-preservación, y ha permitido un mejoramiento genético significativo centrado en la productividad así como la difusión mundial de germoplasma masculino escogido.Tecnologías complementarias como el seguimiento de las hormonas reproductivas, la sincronización del celo y el sexaje de semen pueden mejorar la eficacia de la IA. También pueden utilizarse marcadoresmoleculares del ADN para el mejoramiento genético, por medio de la selección con ayuda de marcadores situado junto a los genes de interés, así como para caracterizar y conservar los recursos zoo-genéticos.La nutrición y producción animal se basan a menudo en el uso de microorganismos. Se usan cultivos microbianos para incrementar la calidad del ensilado o mejorar la digestión, cuando se suministrancomo alimentos pro-bióticos. Se han obtenido bacterias recombinantes para producir enzimas y hormonas específicas que mejoran el aprovechamiento de los nutrientes, lo que puede aumentar laproductividad (por ejemplo, la somatotropina) o reducir las repercusiones ambientales (por ejemplo, la fitasa). Para aumentar la productividad del ganado y reducir los contaminantes ambientales se han utilizadotambién enzimas que causan la degradación de la fibra.
La sanidad animal para incrementar la precisión del diagnóstico de enfermedades y para el control y el tratamiento de las mismas. En los métodosde diagnóstico basados en la inmunología, como los ensayos de inmuno-absorción enzimática y los radio-inmunoensayos, se emplean anticuerpos monoclonales. Estos métodos a veces no permiten distinguir...