Biotecnología En La Ganadería

LA BIOTECNOLOGÍA EN LA GANADERIA

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología,agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entreotras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos.
Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Károly Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.
Según el Convenio sobreDiversidad Biológica de 1992, la biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".

Biotecnología en la ganadería
La creación de animales transgénicos   es un proceso más complicado que con vegetales. Lascélulas animales no son toti potentes, por lo que hay que recurrir a un óvulo o   células embrionarias. Los mejores resultados se han dado en los peces. A animales de esta especie   se les ha añadido hormonas de crecimiento, lo que ayuda a aumentar de tamaño rápidamente. 
Normalmente   la información genética se transmite por mecanismos de transmisión sexual; es lo que se le llama como transmisióngenética vertical.   Sin embargo, hace ya unos veinte años se logró obtener los primeros ratones transgénicos   mediante transferencia   por inyección directa de ADN extraño en un cigoto obtenido por fecundación in vitro, es decir de una transmisión genética horizontal, también llamada transgénesis. 
La Biotecnología incluye cualquier técnica que utilice organismos vivos o parte de organismos parafabricar o modificar productos, ya sea plantas o animales.
La Biotecnología se ha incorporado a la ganadería con los siguientes fines:
  * Mejora de producción de crías.
  * Mayor resistencia a las enfermedades.
  * El modelo en los animales de enfermedades humanas.
* Animales que sinteticen mejor las proteínas.
Algunos animales transgénicos para ayudar al hombre son:
  * Ovejas
Se ha obtenido  ovejas transgénicas portadoras del gen humano que codifica para el factor IX de coagulación de la sangre. Además con la leche de estas ovejas   se pueden ingerir Anti tripsina necesaria para tratar enfermedades con la Enfisema.
  * Cabras
Las c abras pueden constituir unos buenos biorreactores de proteínas humanas puesto que producen 4 litros de leche al día y sus periodos de gestación y dedesarrollo son cortos (de 5 a 8 meses).
  * Vacas
La gran producción lechera de las vacas las convierten es poderosos biorreactores de proteínas humanas.
El mejoramiento genético en un plantel de animales o en un establecimiento ganadero se logra con la introducción de nuevas razas o materiales genéticos; esto forma parte de las herramientas necesarias para el logro de los objetivos, en un plazoconsiderable y que hacen que la ganadería sea un buen negocio cuando se trabaja bien estos aspectos.
La asistencia técnica en la reproducción (ART) es una realidad en la ganadería guaraní, la cual está muy avanzada, y ofrece indicadores muy auspiciosos, llegando a niveles o medias similares al promedio mundial.
Las investigaciones y los esfuerzos realizados en los laboratorios tienen suresultado en la práctica, lo que motiva a seguir con el esfuerzo. Evidentemente se encuentran tecnologías, que son aplicadas, y otras que aún son una utopía en algunas explotaciones ganaderas, por razones económicas y de conocimientos o carencias de profesionales experimentados.
TECNOLOGÍAS Y SU VENTAJA
Algunas de las herramientas más comunes, conocidas o utilizadas en una explotación pecuaria,...