aplicación de las soluciones
Cada líquido biológicode nuestro cuerpo y del de los animales tiene un rango de pH, en el cual las sustancias presentes están en condiciones óptimas.
El pH apropiado de un compartimento biológico (estómago, sangre, jugopancreático) permite que las moléculas estén cargadas eléctricamente o no como es el caso de las proteínas. También permitirá que las enzimas catalicen las reacciones correspondientes.
El pH de lasangre en los humanos debe mantenerse en un rango tan estricto como el de 7,35 a 7,45, de lo contrario se crearía un desequilibrio patológico. Menor de 7,35 se considera Acidemia y mayor de 7,45 sedenomina Alcalemia.
Por todo lo anterior cualquier cambio en el pH debe ser neutralizado y para ello entran en función los amortiguadores biológicos que son la hemoglobina, el bicarbonato/CO2, lasproteínas y la producción en los riñones del ión amonio. Estas soluciones sirven para amortiguar los cambios de pH, y en el organismo regula estos cambios para que las reacciones se puedan llevar a cabo yque los órganos no se afecten por estos cambios.
El pH del organismo es como la temperatura corporal, se necesita de cierto valor para que la fisiología actúe correctamente o en forma ideal, porejemplo; en el estómago el pH es muy ácido necesario para digerir las proteínas y otros alimentos, por lo tanto si hubiera un incremento no se efectuaría correctamente la digestión, para eso existen lassoluciones buffer, mantienen el pH en ciertos valores, lo mismo sucede en todas las partes del organismo, cada sector funciona a un pH distinto de acuerdo a la función que cumpla.
La PrincipalesImportancia Biológica de las Soluciones son:
Componente celular:
El cuerpo de un ser vivo tiene gua en su estructura. Cada célula puede tener de un 30% a un 95% de agua.
Solvente universal:
El...
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