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Principales indicadores del estado nutricional
En el niño y en el adulto
Séfora Bermúdez Alicia Bizarri

Introducción
• El estado nutricional de una población es un indicador de su estado desalud. • En nuestra sociedad determinados hábitos propician la sobrenutrición, la obesidad infantil o desnutrición por mala proporción de nutrientes o por balances energéticos negativos. • Usos: -detectar problemas nutricionales - emprender acciones para corregirlos

Evaluación del estado nutricional
• Evaluación subjetiva - cambios de peso y dieta - relación entre enfermedad y nutrición -síntomas gastrointestinales • Evaluación objetiva - datos antropométricos - datos anamnésticos - datos de laboratorio

Evaluación antropométrica • Analiza la composición corporal. • Engloba:
- IPTEs el índice de peso para la talla
peso actual (Kg) --------------------------peso aceptable (Kg) según talla x 100

- PB

Perímetro braquial. Las alteraciones estructurales se reflejan en unapérdida de masa y músculo en el brazo.

- IMC

Es el índice de masa corporal. Es el más importante para los adultos.
peso (kg) -------------talla (m)2

- Para saber si una persona pesa muy poco,está en su peso o bien tiene sobrepeso. - Se recomienda valoración anual o cada 2 años

Peso insuficiente Normopeso Sobrepeso grado I Sobrepeso grado II Obesidad de tipo I Obesidad de tipo IIObesidad de tipo III (mórbida) Obesidad de tipo IV (extrema)

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Datos anamnésticos • Acción previa a cualquier estudio que trata de recoger los datos del paciente. • Valora: - historia clínica -encuesta del consumo de alimentos Datos de laboratorio • Son usados para el estudio de patologías. • Contiene el análisis de: - masa músculo-esquelética - proteico-visceral - indicadores de funcionalidadorgánica - indicadores dinamicos del estado nutricional

Estudios nutricionales en niños

• Objetivos: - controlar el crecimiento y estado de nutrición - distinguir el origen del transtorno...